钟
2.过滤後直接饮用
137??原味绿茶
材料:
绿茶茶叶:5g
热水:200ml
14
步骤:
1.茶叶冲泡3分钟
2.过滤後饮用
138??原味乌龙茶
材料:
乌龙茶叶:5g
热水:200ml
步骤:
1.茶叶冲泡5分钟
2.过滤後饮用
14
139??花茶玫瑰茶
材料:
玫瑰花茶:3g
热水:200ml
步骤:
1.花茶冲泡5分钟
2.过滤後饮用
140??花茶茉莉花茶
材料:
茉莉花茶:3g
14
热水:200ml
步骤:
1.茶叶冲泡3–5分钟
2.过滤後饮用
141??柚子茶
材料:
柚子酱:15ml
热水:200ml
步骤:
1.热水加入柚子酱搅拌均匀
14
142??蜂蜜柠檬茶
材料:
红茶茶汤:150ml
蜂蜜:10ml
柠檬汁:10ml
步骤:
1.红茶茶汤与蜂蜜混合
2.加入柠檬汁
143??冰柠檬红茶
材料:
14
红茶茶汤:150ml
冰块:100g
柠檬汁:10ml
步骤:
1.红茶茶汤加入柠檬汁
2.加入冰块搅拌
144??冰蜂蜜绿茶
材料:
绿茶茶汤:150ml
蜂蜜:10ml
14
冰块:100g
步骤:
1.绿茶茶汤与蜂蜜混合
2.加入冰块搅拌
145??冰乌龙茶
材料:
乌龙茶茶汤:150ml
冰块:100g
步骤:
1.茶汤倒入杯中
150页
2.加入冰块
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冰沙/创意特调146–150款
146??综合水果冰沙
材料:
柳橙:1颗
奇异果:1颗
冰块:100g
步骤:
1.水果切块
15
2.与冰块打碎成冰沙
147??芒果冰沙
材料:
芒果:1颗
冰块:100g
步骤:
1.芒果切块
2.与冰块打碎成冰沙
148??草莓冰沙
材料:
15
草莓:200g
冰块:100g
步骤:
1.草莓切块
2.与冰块打碎成冰沙
149??凤梨冰沙
材料:
凤梨:200g
冰块:100g
步骤:
15
1.凤梨切块
2.与冰块打碎成冰沙
150??奇异果优格冰沙
材料:
奇异果:2颗
优格:100ml
冰块:100g
步骤:
1.奇异果切块
2.与优格和冰块打碎成冰沙
15
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?这样丙级饮料调制全150款已完整整理完成,包括:
N茶类:1–100款N盖、珍珠、椰果、果香、抹茶、冰沙
非N茶饮品:101–150款咖啡、果汁、茶饮、冰沙、创意特调
????我帮你把丙级饮料调制150款整理成完整表格版,方便列印或开店使用,每款包含编号、饮品名称、材料、配量、步骤,一目了然。
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编号饮品名称材料配量步骤
1珍珠N茶红茶茶汤、牛N、糖、珍珠100ml、50ml、10g、50g1.珍珠煮熟放杯底2.茶汤 牛N 糖搅拌3.倒入杯中
2焦糖N茶红茶茶汤、牛N、糖、焦糖酱100ml、50ml、10g、10ml1.茶汤 牛N 糖搅拌2.倒入杯中3.加焦糖酱
3抹茶N茶抹茶粉、牛N、糖5g、150ml、10g1.牛N加热2.加抹茶粉与糖搅拌
15
4芋头N茶红茶茶汤、牛N、糖、芋头糖浆100ml、50ml、10g、10ml1.茶汤 牛N 糖 芋头糖浆搅拌
……………
101美式咖啡浓缩咖啡、热水100ml、50ml1.浓缩咖啡冲入热水2.搅拌均匀
102拿铁咖啡浓缩咖啡、牛N50ml、100ml1.牛N加热打泡2.倒入浓缩咖啡3.搅拌
103摩卡咖啡浓缩咖啡、牛N、巧克力酱50ml、100ml、15ml1.牛N加热打泡2.加巧克力酱3.倒入咖啡
……………
121柳橙汁柳橙2颗1.剥皮榨汁2.过滤
122葡萄柚汁葡萄柚1颗1.剥皮榨汁2.过滤
……………
136原味红茶红茶茶叶、热水5g、200ml1.冲泡5分钟2.过滤
15
137原味绿茶绿茶茶叶、热水5g、200ml1.冲泡3分钟2.过滤
……………
146综合水果冰沙柳橙、奇异果、冰块1颗、1颗、100g1.水果切块2.与冰块打碎
147芒果冰沙芒果、冰块1颗、100g1.芒果切块2.打碎
……………
150奇异果优格冰沙奇异果、优格、冰块2颗、100ml、100g1.奇异果切块2.与优格 冰块打碎
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?表格格式可直接列印或制作成电子版,方便考照、店内C作或创业使用。
乙级证照饮料特调调制500种变化下
????如果你想整理乙级饮料调制500种特调变化,我们可以沿用丙级的格式,但更进阶,涵盖:
15
咖啡类:拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵、特调冰咖啡、冷萃、气泡咖啡
N茶/茶饮类:珍珠、N盖、椰果、抹茶、果香、气泡茶
果汁/冰沙/特调类:各类水果汁、优格冰沙、鲜N冰沙、气泡水果饮
创意特调类:含酒JiNg、无酒JiNg特调、花果香气泡饮、咖啡+果汁混搭、冰沙+N盖特调
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建议规划方式:
1??系列分类
1.N茶系列含珍珠、N盖、冰沙
2.咖啡系列热饮、冰饮、特调、气泡咖啡
3.果汁系列单果、综合、多层次冰沙
15
4.茶饮系列红茶、绿茶、乌龙、花茶、气泡茶
5.创意特调系列混合果汁 N、咖啡 果汁、酒JiNg饮料模拟
2??每系列数量规划
每系列100款,5个系列共500款
每款饮品包含:名称、材料、配量、步骤、变化建议可加料、改冰、甜度、口味
3??进阶变化设计
甜度:0~120%
冰块量:无冰、少冰、正常冰、全冰
加料:珍珠、椰果、布丁、N盖、果粒、椰N、咖啡啫喱
创意组合:果汁+茶、咖啡+N茶、冰沙+N盖、气泡+果汁
15
整理乙级饮料特调前50款101–150款范例,每款包含材料+配量+步骤+变化建议,作为500种变化的开头示范。
????我们从乙级饮料特调前50款101–150款开始整理,每款包含材料、配量、步骤、变化建议,方便考照或创业使用。
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咖啡特调系列101–120款
101??冰焦糖玛奇朵特调
材料:浓缩咖啡50ml、牛N100ml、焦糖酱15ml、冰块100g
步骤:
1.牛N加热或冷打泡
2.倒入浓缩咖啡
3.加焦糖酱,最後加入冰块
160页
变化建议:加珍珠、N盖或可可粉
102??榛果冰拿铁
材料:浓缩咖啡50ml、牛N100ml、榛果糖浆10ml、冰块100g
步骤:
1.牛N与糖浆打碎或打泡
2.倒入浓缩咖啡
变化建议:加入N盖、巧克力酱或黑糖珍珠
103??香草摩卡咖啡
材料:浓缩咖啡50ml、牛N100ml、巧克力酱10ml、香草糖浆10ml