han钏将鲤鱼搬回食肆。
一个水缸不够用，还将灶屋里的大水盆、内院泡咸菜的空缸子，还有小双儿的澡盆子拿了出来。
小双儿：？
十几、二十条大鲤鱼在水里游得欢畅。
钟嬷嬷笑dao，“咱这些时日是要推全鱼宴？”
han钏笑着点点tou。
有食肆不要脸，想要学她们。
好啊。
欢迎来学。
先斥ju资在这冬天买上这么一大篓子的活鱼去，再把香煎橙pi鱼排、藤椒hua鱼片、豆腐鱼wan、剁椒鱼tourou、nai汤鱼片粥、凉拌鱼pi都学去啊！都学去！
若是能一gu脑学走，han钏guan他叫大爷！
其实，旁的都好抄。
只一样。
除却han钏，别的主厨很难真正如数复刻——生鲤脍。
前tou那位脸圆圆、shen形也圆圆的，想要买三拼锅子的老食客背着手进来，难得没排队，心情ting好的，再见素日在柜台后拟单子的小娘子今儿个穿了shen白常服、围了个chang兜儿，将tou发尽数抿在了脑后，站在餐桌旁斩鱼生，便笑起来，问跑堂的小姑娘，“...今儿个这是作甚？”
小双儿努力回想han钏教给她的话，机机灵灵开了口，“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。今儿个得了几尾十分新鲜的鲤鱼，掌柜的说要zuo全鱼宴，大菜就是这dao生鲤脍。大晃白、小晃白，舞梨花、柳叶缕、千丈线...您想看哪zhong刀法，想吃哪zhong鱼脍，便当场给您zuo。”
圆脸食客捋了捋下ba颏的chang须，眼里满是笑意，恍然大悟，“chui箫舞彩凤，酌醴脍神鱼。今儿个，某是来对了。”
食客不多。
han钏将木案摆在了厅堂正中，斫脍时，案板上铺了一层薄薄的白纸，用以xi取切鱼rou时liu下的zhi水。han钏手上功夫极为麻利，扯下鱼pi，抽出鲤鱼后背的血jin，沿着中段大骨，刀刃jinjin贴住骨tou，手腕翻飞，便将完整洁白的鱼rou尽数切下，斩去鱼骨与血合，高举寒光尽显的贴shen匕首，匕首刀刃白光便如旭日东升时的白煦，此为大晃白，手腕轻轻抬起再急速落下，手起刀落、手起刀落！不一会儿新鲜的鱼rou便被切成了如柳叶般的丝缕，此为柳叶缕！
鱼rou切好，案板上的白纸无丝毫水汽。
这等刀工，引来食客的连声称好！
圆脸食客筷子夹起鱼生，在橙子pi与芥泥、酱油、香油、白萝卜泥、熟芝麻碾成的酱料中轻轻沾了沾，放入口中。
牙齿chu2碰到鱼生的瞬间，圆脸食客便不由自主地眯了眯眼。
口感弹牙，鱼rou被chu1理得不见分毫腥臭，粘上清爽可口的酱zhi，放入口中，脆脆的鱼生、丝hua的口感、清新的味dao就像一曲赞歌jiao织在一起。
鱼生须细品，可奈何刀工太好，入口轻嚼两下便尽数化成味dao的源泉。
圆脸食客眯着眼看了看han钏。
这个小姑娘，前途无量。
不只在食物的chu1理上，更在chu1事为人上。
这个时候下大力气玩儿这么一出，这是在和留仙居ying刚呢！
留仙居是老字号招牌，当家的瞿老爷子路子广、人脉多，在北京城算是一号人物。这小小的食肆，不吃哑ba亏，态度鲜明地正面刚过去——你要抄菜式，行，你抄，你索xing有本事就连同这刀工、这鱼料、这酱zhi一起抄！
看起来这小姑娘xing子ruan绵绵的，内里倒是憋着一gu劲儿，有些乾坤！
圆脸食客笑着放了一锭银子在桌上，全当打赏了。
......
三两日后，“时甜”经营晌午，夫人nainai们窸窸窣窣地说着话儿，han钏靠在zhu子上补觉，迷迷糊糊地睁眼见一个大肚子妇人扶着腰走过来。
小双儿撞了撞han钏。
han钏猛地一激灵，这才看清楚原是瞿娘子大驾光临。
细看过去，也觉出什么变化。
气质照样温婉和善，说话柔柔的，和前两天ting像。
“...您这chu1是晌午zuo茶饮甜食生意？”瞿娘子笑着找了个离柜台很近的地方落了座儿，接过菜单子，看完后笑着点了点tou，“看名字，每一样都好吃极了。您看着给上一盏茶饮、一碟小食吧。”
han钏见瞿娘子神色无恙，放了心，转tou唤了一盅招牌的木薯圆子牛ru茶，再看天气凉意四起，便笑着同瞿娘子打商量，“来一盏姜撞nai吧？吃进肚，您nuan和，肚子里的孩子也nuannuan和和的。”
瞿娘子温婉笑着颔首，“您安排便是。”
没一会儿，牛ru茶和小食都上了。
姜撞nai拿白釉瓷盅装着，旁边pei了一把小小的jing1致的雕花银勺。
女人嘛，天生爱靓。
瞿娘子先看雕花银勺，再尝味dao，“唔”了一声，神色有些惊艳，“很不错！姜的辣味、nai的香味、黄砂糖的甜味...口感也好，抿一抿就化在嘴里，很好！”
han钏得了老牌世家传家人的称赞，笑得ting开心的，余光一扫，却见瞿娘子镶澜边衣袖lou出的手腕上有一圈青紫，笑容敛了敛，神色认真地抬tou注视瞿娘子。
瞿娘子没想遮，反而将手腕伸了出来，笑也敛了三分，“您看到了？”
han钏没动，等瞿娘子后话。
瞿娘子另一只手环住这只手腕，扯开嘴角笑dao，“...思白拽着我往回廊走，先拽着我的手腕，见我不从，便伸手拽我的tou发，想让我带他去找留仙居这些时日的账目本子。”
han钏手一下打在木桌上。
她想过千百zhong后果，没想过那厮竟敢动手！
“他人呢！？”han钏眼神扫视瞿娘子的脸上和脖子上，没再见到显而易见的伤痕，稍稍放下心来，“他怎么你了？打你了吗？可曾报官！？”
怎么能报官！
就算报了官，丈夫打妻子，官爷也不一定愿意插手guan束！
han钏嘴抿得jinjin的，心里很后悔，“...对不住...当时不该同你...”
瞿娘子笑得很恬淡地摆摆手打断han钏后话，气度平和温柔，嘴角微微勾起，绽出一个极温和的笑。
“无碍的，他拽了我tou发和手腕，我叫人砍了他拽我的那支胳膊。”
“他再也甭想提锅炒菜了，更别提拨算盘、拿mao笔了。”
一个水缸不够用，还将灶屋里的大水盆、内院泡咸菜的空缸子，还有小双儿的澡盆子拿了出来。
小双儿：？
十几、二十条大鲤鱼在水里游得欢畅。
钟嬷嬷笑dao，“咱这些时日是要推全鱼宴？”
han钏笑着点点tou。
有食肆不要脸，想要学她们。
好啊。
欢迎来学。
先斥ju资在这冬天买上这么一大篓子的活鱼去，再把香煎橙pi鱼排、藤椒hua鱼片、豆腐鱼wan、剁椒鱼tourou、nai汤鱼片粥、凉拌鱼pi都学去啊！都学去！
若是能一gu脑学走，han钏guan他叫大爷！
其实，旁的都好抄。
只一样。
除却han钏，别的主厨很难真正如数复刻——生鲤脍。
前tou那位脸圆圆、shen形也圆圆的，想要买三拼锅子的老食客背着手进来，难得没排队，心情ting好的，再见素日在柜台后拟单子的小娘子今儿个穿了shen白常服、围了个chang兜儿，将tou发尽数抿在了脑后，站在餐桌旁斩鱼生，便笑起来，问跑堂的小姑娘，“...今儿个这是作甚？”
小双儿努力回想han钏教给她的话，机机灵灵开了口，“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。今儿个得了几尾十分新鲜的鲤鱼，掌柜的说要zuo全鱼宴，大菜就是这dao生鲤脍。大晃白、小晃白，舞梨花、柳叶缕、千丈线...您想看哪zhong刀法，想吃哪zhong鱼脍，便当场给您zuo。”
圆脸食客捋了捋下ba颏的chang须，眼里满是笑意，恍然大悟，“chui箫舞彩凤，酌醴脍神鱼。今儿个，某是来对了。”
食客不多。
han钏将木案摆在了厅堂正中，斫脍时，案板上铺了一层薄薄的白纸，用以xi取切鱼rou时liu下的zhi水。han钏手上功夫极为麻利，扯下鱼pi，抽出鲤鱼后背的血jin，沿着中段大骨，刀刃jinjin贴住骨tou，手腕翻飞，便将完整洁白的鱼rou尽数切下，斩去鱼骨与血合，高举寒光尽显的贴shen匕首，匕首刀刃白光便如旭日东升时的白煦，此为大晃白，手腕轻轻抬起再急速落下，手起刀落、手起刀落！不一会儿新鲜的鱼rou便被切成了如柳叶般的丝缕，此为柳叶缕！
鱼rou切好，案板上的白纸无丝毫水汽。
这等刀工，引来食客的连声称好！
圆脸食客筷子夹起鱼生，在橙子pi与芥泥、酱油、香油、白萝卜泥、熟芝麻碾成的酱料中轻轻沾了沾，放入口中。
牙齿chu2碰到鱼生的瞬间，圆脸食客便不由自主地眯了眯眼。
口感弹牙，鱼rou被chu1理得不见分毫腥臭，粘上清爽可口的酱zhi，放入口中，脆脆的鱼生、丝hua的口感、清新的味dao就像一曲赞歌jiao织在一起。
鱼生须细品，可奈何刀工太好，入口轻嚼两下便尽数化成味dao的源泉。
圆脸食客眯着眼看了看han钏。
这个小姑娘，前途无量。
不只在食物的chu1理上，更在chu1事为人上。
这个时候下大力气玩儿这么一出，这是在和留仙居ying刚呢！
留仙居是老字号招牌，当家的瞿老爷子路子广、人脉多，在北京城算是一号人物。这小小的食肆，不吃哑ba亏，态度鲜明地正面刚过去——你要抄菜式，行，你抄，你索xing有本事就连同这刀工、这鱼料、这酱zhi一起抄！
看起来这小姑娘xing子ruan绵绵的，内里倒是憋着一gu劲儿，有些乾坤！
圆脸食客笑着放了一锭银子在桌上，全当打赏了。
......
三两日后，“时甜”经营晌午，夫人nainai们窸窸窣窣地说着话儿，han钏靠在zhu子上补觉，迷迷糊糊地睁眼见一个大肚子妇人扶着腰走过来。
小双儿撞了撞han钏。
han钏猛地一激灵，这才看清楚原是瞿娘子大驾光临。
细看过去，也觉出什么变化。
气质照样温婉和善，说话柔柔的，和前两天ting像。
“...您这chu1是晌午zuo茶饮甜食生意？”瞿娘子笑着找了个离柜台很近的地方落了座儿，接过菜单子，看完后笑着点了点tou，“看名字，每一样都好吃极了。您看着给上一盏茶饮、一碟小食吧。”
han钏见瞿娘子神色无恙，放了心，转tou唤了一盅招牌的木薯圆子牛ru茶，再看天气凉意四起，便笑着同瞿娘子打商量，“来一盏姜撞nai吧？吃进肚，您nuan和，肚子里的孩子也nuannuan和和的。”
瞿娘子温婉笑着颔首，“您安排便是。”
没一会儿，牛ru茶和小食都上了。
姜撞nai拿白釉瓷盅装着，旁边pei了一把小小的jing1致的雕花银勺。
女人嘛，天生爱靓。
瞿娘子先看雕花银勺，再尝味dao，“唔”了一声，神色有些惊艳，“很不错！姜的辣味、nai的香味、黄砂糖的甜味...口感也好，抿一抿就化在嘴里，很好！”
han钏得了老牌世家传家人的称赞，笑得ting开心的，余光一扫，却见瞿娘子镶澜边衣袖lou出的手腕上有一圈青紫，笑容敛了敛，神色认真地抬tou注视瞿娘子。
瞿娘子没想遮，反而将手腕伸了出来，笑也敛了三分，“您看到了？”
han钏没动，等瞿娘子后话。
瞿娘子另一只手环住这只手腕，扯开嘴角笑dao，“...思白拽着我往回廊走，先拽着我的手腕，见我不从，便伸手拽我的tou发，想让我带他去找留仙居这些时日的账目本子。”
han钏手一下打在木桌上。
她想过千百zhong后果，没想过那厮竟敢动手！
“他人呢！？”han钏眼神扫视瞿娘子的脸上和脖子上，没再见到显而易见的伤痕，稍稍放下心来，“他怎么你了？打你了吗？可曾报官！？”
怎么能报官！
就算报了官，丈夫打妻子，官爷也不一定愿意插手guan束！
han钏嘴抿得jinjin的，心里很后悔，“...对不住...当时不该同你...”
瞿娘子笑得很恬淡地摆摆手打断han钏后话，气度平和温柔，嘴角微微勾起，绽出一个极温和的笑。
“无碍的，他拽了我tou发和手腕，我叫人砍了他拽我的那支胳膊。”
“他再也甭想提锅炒菜了，更别提拨算盘、拿mao笔了。”