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新御宅书屋 > 我在东京做美食的日常 > 194、Omakase(续)(3/3)

194、Omakase(续)(3/3)

“毕竟当料理水平达到一定程度之后,想要再进步,将会变得非常困难。”

“一般人自然是不可能对你的料理提出可行的意见。”

“不过恰好我并不是一般人。”

“既然你诚心诚意的向我请教,那我就勉为其难的指点你几句吧。”

最开始刘明辉本来不打算开口,决定安静的做一个夸夸人即可。

毕竟指点别人这种事情吃力不讨好。

就像是山田忠广一般,自己好心打算教他一手。

他却完全不以为然,开起了小差。

不过既然尚岛正人如此诚心请求自己的指点。

就冲着这顿还算不错的料理,自己倒是可以勉为其难的开口指点两具。

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尚岛正人看着画风忽变的刘明辉有些诧异。

不过倒是听清楚了刘明辉的话,转过身来,有些怀疑的说:

“请问刘先生有何指教?”

“如果是强行指点,那就没有必要开口了。”

刘明辉十分自信的说:“自然不可能是强行指点。”

“我说的每一句话,都是有理有据,绝对不会有半点问题。”

“整场Omakase料理算得上是不错。”

“只不过距离完美,还是有一些细微的差距。”

“就从第一道料理黑松露土豆泥开始。”

尚岛正人插话道:“如果你是想说土豆泥不够高级,那就不要开口。”

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刘明辉摇了摇头,说:

“食材没有高低贵贱之分,我怎么可能有那么肤浅的看法?”

“作为前菜,这道土豆泥算得上是非常不错。”

“处理的非常到位,细腻且丝滑,吃起来一点都不会糊嘴。”

“你和我虽然有一样的精神,不会对任何食材有歧视。”

“只可惜你还是着相,添加了黑松露。”

“单独一道黑松露土豆泥没有半点问题。”

“但是作为前菜,黑松露的香味太重,只会抢掉之后料理的风味。”

“以你的实力,相信不会想不到这一点。”

“只可惜,你终究还是害怕被顾客质疑,选择了一条更稳妥的道路。”

2

“画蛇添足的增加了黑松露,美曰其名是为了增添土豆泥的风味。”

尚岛正人一愣。

刘明辉的话无疑是说到了他的心坎上。

作为一位大师级料理师,他对自己的料理自然心中有数。

就和刘明辉所说的一般,他也曾犹豫过,到底要不要增加黑松露。

只可惜,最终还是选择了妥协。

或许自己再勇敢一点。

畏手畏脚,是无法突破现在的境界。

经过刘明辉的提醒,尚岛正人有些开悟。

这时候他才真正重视起了刘明辉这个年轻人。

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尚岛正人深吸了一口气,说:“你说的很对,这的确是我的问题。”

“我还是太浮躁了一点,反倒是不如你这个年轻人看得开。”

话音刚落,尚岛正人满怀期待的看着刘明辉。

似乎期待他能够指点自己更多。

不过转念一想,尚岛正人又觉得自己想太多了一点。

刘明辉所谓的指点不过是取巧罢了。

这道料理本身没有任何问题。

只是错在了不该放在这里。

算是没有问题的问题。

心中又有些春意阑珊。

2

或许他唯一能够指点自己的就是这一点而已。

第二道酒酿鲍鱼是他的得意之作,自然不可能有半点问题。

其他人则是一脸震惊的看着刘明辉。

没想他们觉得无比完美的料理,刘明辉居然从第一道前菜就发现了问题。

不过从专业方面考虑,他们只不过是业余水平,比不过刘明辉倒是十分正常。

只是从第一道料理开始就出现了问题,也太夸张了一点。

或许这只是巧合。

刚好问题出现在第一道料理上。

其他料理并没有任何问题。

毕竟大家吃得还是非常开心。

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想到这里,众人都将目光放在了刘明辉身上。

想知道刘明辉接下来会说什么话。

在众人目光之下,刘明辉不紧不慢的说:

“至于第二道料理,放在这里倒是非常合适。”

“用鲜嫩的鲍鱼承接下来的刺身,是非常不错的想法。”

“酒酿鲍鱼的味道独特,汁液浓郁。

鲍鱼的鲜美和酒酿的甜味完美的结合在了一起,具有鲜香浓郁的口感。”

那当然,你也不看看我是谁。

尚岛正人十分自豪的想着。

然后马上就自闭了。

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