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第四十章上

「学chang,你的脚怎麽了?」俊恒一进厨房不久就发现我的异状。

「没事,睡姿不良,不太舒服。」我随便找了个藉口塘sai,总不能把昨天在沙发上用左脚撑地的姿势抱婷瑜,结果抱到PGU大cH0Ujin的事讲出来,太羞耻了。

俊恒皱起眉tou,不过当学chang的好chu1就在这,尽guan他不是很相信,也不会多问什麽。

我指着铁盘上的贝类与虾子,「先备料。」

「是,学chang。」

不同於小dai,俊恒叫的学chang是充满尊敬意谓的,虽然我这人不太在意学chang学弟间的上下关系,可是被他这样叫,心里多少还是有些飘飘然的感觉。

只不过被另一个人叫学chang,就完全不是这麽一回事了。

换上厨师服的小dai走进厨房,充满朝气地举手对我喊学chang早。

「早。」我抬起tou,微微颔首。

他走了过来,「学chang,怎麽样,昨天回家後有没有跟nV朋友讨论出国的事?」

我没说话,手上切鱼的动作不停,不过他就像是有心电感应一样,知dao我想传达的意思。

「她答应了,哇sai。」他拍了我的PGU,「恭喜你啊,学chang。」

从PGU传来的疼痛就像针刺般刺激我的神经,差点让我SHeNY1N出shen,而我不想让他多问我PGU发生什麽事,y是忍着,心里升起一GU砍了他的冲动。

只不过他还是察觉出不对,「学chang,你怎麽了?」

「没事。」我摇摇tou,旁边的俊恒帮我说明:「学chang昨天睡姿不良。」

「睡姿不良?」小dai扬起眉tou,狐疑地问:「睡姿不良是脖子痛或背痛吧,哪有人是痛脚?」他会意地发出一daochangchang的哦声,眉mao挑了挑,「还是学chang的睡姿不良,跟我的睡姿不良是不一样的东西?该不会昨天讲完之後,就到床上去……」

他越讲越兴起,shenT还朝我蹭了过来,一直到我用冷冷的目光看着他,他才终止那没有止尽的想像力。

「我去备料。」他一溜烟地跑了。

他离开之後,我总算可以不受打扰地切鱼,而旁边的俊恒拿着专门的开贝刀,咯咯咯地切开贝类的声音,不仅没有影响我,反而让我更加专注。

当备料告一段落,我跟俊恒将所有的食材摆好,整理桌面,ca拭刀子。

这时他才问:「学chang,所以你nV朋友同意了?」

我肯定地点tou,「嗯。」

「真好。」

我听出他语气的不对劲,「怎麽了?」

「我之前有一个喜欢的nV生,她在我告白之前跟我说没办法接受远距离,所以我就觉得出国之前千万不能jiaonV朋友,才不会有负担。」说完後,他连忙解释,「不过学chang的nV朋友如果可以T谅,那是再好不过……」

我举起手,中断他的话,「我懂你的意思,其实我也觉得不安,距离太远,不知dao会发生什麽事,可是感情跟梦想有时候就是需要赌一把,如果因为害怕失败而不敢往前,或许不会失败,但一定会失去。」

我无意改变他的想法,拍拍他的肩,说:「只是我b你幸运一点,遇到一个愿意支持我的nV生。」

这时,主厨用力了拍手两下,提醒我们餐厅的营业时间即将开始。

十分钟後,点单机开始吐出白sE正方型的order,主厨cH0U起,看了一眼,大声喊dao:「双人tao餐,b目鱼,和风沙朗心两份!」

所有人齐声大喊:「Yes,Chef!」

「在zuotao餐的时候,最重要的是时机的掌握,而b目鱼tao餐里面,我们要负责三dao菜,所以要怎麽跟大家pei合就很重要,通常当主厨喊餐的时候,我就会去看前菜那边,当他进度大概到三分之二,我就会开始准备……」讲解自己zuo餐的方式给俊恒听的同时,我发现负责酱zhi的同事脸sE有点异样,眉tou皱在一起。

我觉得不太对劲,本来想去关心他是不是发生什麽事,可是主厨又突然喊了一个生醋章鱼的前菜,让我必须着手准备同时讲解怎麽zuo,毕竟巅峰时段真的太忙,我gen本没时间教俊恒,只能趁一开始或最後这zhongb较不忙的时间来分享自己的心得。

拿起锅子,打开炉火前我又看了酱zhi同事一眼,希望一切只是自己想太多。

没想到我不祥的预感很快成真,当我zuo好生醋章鱼的时候,酱zhi同事右手按着肚子,脸sE狰狞地走向主厨,说了几句话後就快步离开厨房。

我在脑海中快速地回想主厨刚刚叫过的餐点,思考一个疯狂的可行X,对俊恒说一声,「等一下辅助我。」

他还来不及问我要zuo什麽,我就已经大步跨到酱zhi同事的炉台前,重新点着他关掉的炉火,加热他zuo到一半的酱zhi。

我回tou看了前菜的同事,发现他已经送餐出来,而主厨本来已经朝我这里跨出步伐,看我ding上位置,竟然收回脚步,大有我都已经开始zuo,就让我zuo到底的意思。

我心想,好,我接受挑战,对俊恒说:「平底锅加热下油。」

他可能听出我口气里的急迫感,没有多问什麽,立刻照zuo。

我手里拿着小汤匙,用力在酱zhi锅里画圈,加快收zhi的速度,关火,下了最後的调味料与增加口感的白芝麻与中和甜味的黑胡椒。

「学chang,锅子热了,然後呢?」

「离火,等我一下。」我用小汤匙前端沾了一点酱zhi,试了一口,「Dave,sauceisready.」酱zhi好了

「Yeah?Thanksmate.」是吗?谢啦,老兄。

zuo好他的酱zhi,我大步走回自己的位置,将b目鱼沾面包粉,手掌移到锅上确认温度,将面包粉那面朝下放进锅里,对俊恒丢下「随时帮我注意温度不要太高」後,就又立刻回到酱zhi的位置前。

我把刚刚的酱zhi锅放到旁边的liu理台,拿了一个新的,倒油开火,从旁边的铁盒里舀了一匙切成碎末的红葱tou进锅里,用汤匙快速搅拌,在即将上sE的时候开大火,倒了四匙份量的白酒进去,那充满putao香气的热汽奔腾而上。

这时候,我把火转小,快步回到自己的位置,确认鱼的状态,用木铲翻过鱼r0U,看到接近完美状态的面包粉,对俊恒丢下一句「放烤箱。」之後,又回到酱zhi的位置,拿了大汤匙继续搅拌,加速收zhi的速度。

「小dai,你的沙朗心是先五分熟再三分熟,别Ga0错顺序。」

「是,学chang。」

白酒收zhi得差不多,我开大火,将同事事前煮好的柴鱼高汤倒下去,继续收zhi,同时对俊恒喊dao:「加热南瓜泥。」

「是,学chang。」

「Dave,tellmewhentheduckbreastisready.」Dave,鸭x好的时候跟我说一声。

「Yes,sir.」

俊恒说dao:「学chang,南瓜泥好了。」

「好,拿一个岩盘出来。」说话的同时,我拿出一个漏斗状的滤网,放到酱zhi锅里面,将主厨特选的赤味噌放进滤网里,转小火,用汤匙快速搅拌混合。

等到味噌rong进酱zhi里後,我关火,回到原本的位置上,将南瓜泥与pei菜chu1理好,告诉俊恒,「两分钟之後把鱼拿出来,放到盘子上就可以送去主厨那里了。」

「是,学chang。」

「对了,帮我去ba几片茴香的叶子。」我补充,「现在就去ba,回来之後你就可以把鱼r0U从烤箱里面拿出来了。」

「是。」

我快步回去确认酱zhi的状态,觉得时机差不多,倒了鲜N油下去,最後则是少许主厨从日本订制的酱油,大火收zhi,小汤匙尝味dao。

味噌、白酒、鲜N油、酱油的味daorong合为一,西式与和风的完美结合。

这瞬间,俊恒走到我shen边,「学chang,茴香叶。」Dave喊dao:「Breastisready.」小dai喊dao:「沙朗心好了。」

我快步从Dave手中拿走JiNg致的鸭x,只能说果然不愧是Dave,那鸭x煎得实在太漂亮了,完美的五分熟。

我舀起一匙事前煮好的橙酱,淋在鸭x上,最後用茴香的叶子点缀,送到主厨面前。

他立刻皱起眉tou,「这不是我的recipe。」

「报告Chef,因为我觉得用八角的味dao有点太重,反而会影响橙酱的甜味,茴香的叶子ju有八角的香气,也b较温和,用来取代应该很适合。」

他shenshen地看了我一眼,低tou闻了橙酱,最後从我手中接过盘子,「可以。」放到出餐口,按下铃铛。

「Thankyou,Chef!」我转shen离开,回到酱zhi位置,对俊恒说:「把b目鱼送过去。」不等他回应,又说:「小dai,你的沙朗心拿过来。」

「是,学chang。」而就在酱zhi淋好,完成那两dao牛排之後,酱zhi同事推门进来,我两边奔波的情形也终於划下句点。

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