到外场帮忙着实让我开了眼界，我也才知dao为了追求所谓的「sistency」，外场的同事需要下多少功夫。
早上过来必须tang平浆洗过的桌巾，标准是没有任何皱折，铺上桌子时又有很多眉角需要注意，例如桌巾与地面的距离，还有从桌角垂下来的地方又要怎麽整理才可以美观又整齐划一。
窗帘的高度也有学问，听他们说高度是主厨自己试出来的，每过一个时段就要调整一次，不能让刺眼的yAn光影响客人的用餐，而且冬天夏天调整的高度与时间也会有差别。
除此之外，就连桌椅摆放的位置与角度也有严格的要求。
简单说，整间餐厅不guan外场内场，在各个小细节上都有令人惊叹的完美追求。
这正是我要的。
我感到热血沸腾，但是晚上回到家时却b昨天更加疲惫，就像是一条被两个ju人抓住的Shmao巾一样，所有的气力都被拧出来，更别说还因为碗盘摆放的方式被领班骂得狗血淋tou。
然而，今天也不算没有好事发生，至少两顿员工餐都有吃到，晚上回到家也还有力气洗个澡再ShAnG睡觉，睡前也好好地跟婷瑜dao晚安，没有突然睡着。
隔天早上，我继续艰难地在六点半爬起来，对自己JiNg神喊话今天的目标就是修正昨天的错误。
只要每一天都持续修正前一天发生的错误，王俊凯，你就会一天b一天更强，懂吗，没有什麽事是一蹴可几的，你现在就是保持耐心把负责的事情zuo好，展现出态度，早晚会被看到的！
而且老天就好像是听到我的决心，想要给我一点奖励一样，一早就给了我惊喜。
在我抵达餐厅，又到附近的便利商店草草买了早餐果腹时，手机响了起来。
我拿起一看，看到婷瑜的名字，又惊讶又开心地接起来，语气充满让自己都讶异的雀跃，「你今天怎麽这麽早就起床了？」
她发出小孩般的嗯哼笑声，声音带着nong1nong1的睡意，「昨天把闹钟调早一点。」
「为什麽，今天的面试b较早吗？」
「想要在你上班之前，跟你说一下话。」
这是我们认识以来，她最令我怦然心动的一句话。
「你会不会很累？有睡饱吗？」她问。
心里充满甜mi的我，轻而易举地把这句恶心至极的话说出口：「刚刚是真的有点累，可是你打来後就不会了。」
「骗人。」不过她的声音里充满笑意。
「真的，蛮神奇的，你的声音b咖啡更guan用。」
「少来哦，你是不是对每个聊天的nV生都这样讲。」
「当然是。」
她发出不敢置信的声音，而我认真地说：「只是我会聊天的nV生，只有你。」
聊到这里，我的眼角余光瞄到铁卷门往上升起，「主厨到了，我先走，晚上聊，掰掰。」
「好，加油，掰掰。」
一GUnuannuan的感觉liu进心里，虽然只聊了短短几句话就不得不挂电话，但足够让我充满力量。
把手机sai回口袋，离开便利商店走向缓缓升起的铁卷门，握jin右拳，告诉自己：
「为了支持你的家人、婷瑜，更重要的是为了你自己，王俊凯，加油！」
每当餐厅的营业时间到，碗盘会在半个小时内像是工厂输送带的零件一样源源不绝地送进来，特别是巅峰时刻，厨房传来的吆喝声与碗盘碰撞的叮当声越是频繁，送过来的碗盘也就越多，光是洗碗就让我忙到天昏地暗。
尤其是中午的碗盘，往往可以在两三个小时内榨乾我的T力，原因有二，一是要让机qi有足够的时间杀菌与烘乾来招待晚上的客人，二是要加入内场刷地拖地的行列，所以必须要快，更别说主厨对乾净有近乎严苛的标准。
不只是我，中午与晚上的供餐时段结束後，内场所有人必须将自己用过的锅子洗乾净，桌面也要ca拭到看不到油渍或食物残渣，最後则是要仔细地刷洗地板。
完成上述一切後才是员工餐时间，通常都是由主厨、副主厨、领班三个人负责，不过也不会是什麽高级料理，基本上就是把剩下或没用完的食材用最快的速度煮好，填饱大家肚子而已，偶尔忙到太晚还会叫外卖来吃。
厨师在厨房用JiNg湛的厨艺满足客人的味lei，但经过了chang时间的jin绷工作，员工餐时往往都是大锅炒而已。
即使如此，这依然是我最喜欢也是最期待的时光，因为这是我唯一可以感觉到自己是厨房一份子的时候。
大家吃饭时会放松地般luan开玩笑，透过这个过程，我渐渐认识了厨房内的每一个人，不仅越来越熟悉厨房内的业务，也慢慢与大家培养出感情，感觉到自己越来越被接纳，甚至有了感情相当不错的朋友。
除了一直叫我学chang的小dai之外，当我习惯英国腔後也跟副主厨Dave很有话聊，特别是他向我分享过去到各国餐厅工作的经历，每每让我感到新鲜。
还有沉默寡言的冷面笑匠铃木，虽然他不笑的时候看起来有点凶，不过相chu1起来很自在，尽guan他的中文还有待加强，在开玩笑的时候会有言语的隔阂，但正是因为如此，他反而会给出意想不到而让人pen笑的反应。
好笑的是，Dave跟铃木这两个外国人，不知为何竟然学起小dai叫我学chang。
厨房内，我就与小dai、Dave、铃木感情最好，可以说是形成了一个小圈圈，其他厨师虽然都先後认识了，但是仅止於见面时打招呼寒喧几句，会互相微笑的点tou之jiao，没有shen入聊天。
一个星期下来，对於自己在餐厅的表现，我可以自豪地打八十分，被扣掉的二十分，是因为曾被主厨骂了三次。
第一次是他看到我在tang桌巾，直言我的方式没有效率可言，当下直接拿走我手中的熨斗，调高温度後用力往下一压，没两三下就把桌巾给tang平。
第二次可以算是我活该，当时是大家在刷地，我因为太累了，故意忽略角落的位置，结果被主厨发现，被他痛骂：「角落也要刷，不要偷懒！」当下我可以感觉到脸颊发tang，非常羞愧。
第三次是帮大家放碗盘时为了求快，有其中一叠接近三分之一lou在外面，被主厨骂这样摆会有危险，要确实地放进架子里面才行。
这三次经验都是我的问题，但他的态度让我开始怀疑，他gen本不希望我出现在厨房里。
每一次骂我都是疾言厉sE，但他对其他人往往都只是严肃地提醒一下而已，我不太理解为什麽他要对我这麽凶，这三件事说真的都没什麽大不了，他只要跟我讲一次，之後绝对可以改。
这让我不禁想，他当初只是看在婷瑜的面子上勉强答应让我进来，所以现在就要用这zhong方式b我自己离职。
後来因为领班，我更确信这个怀疑。
整个厨房里面，对我态度最恶劣的人就属领班，一开始他单纯就事论事地骂我，後来竟然夸张地人shen攻击，还会故意在我非常忙的时候叫我帮他zuo事情，如果我没有立刻放下手边的工作去zuo，他就会用尖酸刻薄的言语表达他的工作b我的更重要。
「洗碗的，帮我去仓库拿调味料！」
他往往推开门对我吼一声之後就快步离开，留下不断前後摇摆的木板门。
在尖锋时刻，只要我离开十分钟，外场同事累积的碗盘可以叠得跟小山一样多，所以在他jiao待事情之後我必须用最快的速度zuo完。
在这zhong情况下，难免忙中出错。
有一次他叫我去储藏室帮他拿柠檬叶跟犹太盐，但我偏偏拿错了，犹太盐拿成海盐。
结果他当着所有人的面破口大骂，「你是白痴吗？拿错了啦！到底在g嘛，你是耳朵听不到还是眼睛有问题？别浪费大家的时间好不好，一堆餐要出结果卡在你那里！」
我怒火中烧，x口剧烈起伏，却知dao必须低tou。
「对不起，我ma上上去拿。」在我转shen离开的时候，还听得到他的咒骂声。
「有大脑不会用，Ga0什麽东西。」
回到储藏室拿了他要的东西之後，他却说：「不用，我跟小dai借了，如果要等你，客人早就等得不耐烦被气跑了。」转tou看我，说：「你杵在这g嘛，回去洗你的碗啊。」
我将盐ba放在他桌上，在转shen离去之前瞥到了主厨的眼神。
那瞬间，我了解到是他默许领班这样的行为，他才敢肆无忌惮地这麽对我。
认知到这个事实之後我反而不生气了，回到後面那一个属於我这个洗碗工的空间，看着外场同事堆叠起来的碗盘，双手小心翼翼地捧起，放进liu理台里面，拿起菜瓜布用力刷洗。
我不会放弃的，这样打击不了我，我早就知dao梦想会是这麽艰难的。
我把所有涌上houtou的委屈，一口一口用口水咽下，低下tou，把眼泪抹在衣袖上。
不guan有多困难，我这一次绝不放弃梦想。
绝不。
早上过来必须tang平浆洗过的桌巾，标准是没有任何皱折，铺上桌子时又有很多眉角需要注意，例如桌巾与地面的距离，还有从桌角垂下来的地方又要怎麽整理才可以美观又整齐划一。
窗帘的高度也有学问，听他们说高度是主厨自己试出来的，每过一个时段就要调整一次，不能让刺眼的yAn光影响客人的用餐，而且冬天夏天调整的高度与时间也会有差别。
除此之外，就连桌椅摆放的位置与角度也有严格的要求。
简单说，整间餐厅不guan外场内场，在各个小细节上都有令人惊叹的完美追求。
这正是我要的。
我感到热血沸腾，但是晚上回到家时却b昨天更加疲惫，就像是一条被两个ju人抓住的Shmao巾一样，所有的气力都被拧出来，更别说还因为碗盘摆放的方式被领班骂得狗血淋tou。
然而，今天也不算没有好事发生，至少两顿员工餐都有吃到，晚上回到家也还有力气洗个澡再ShAnG睡觉，睡前也好好地跟婷瑜dao晚安，没有突然睡着。
隔天早上，我继续艰难地在六点半爬起来，对自己JiNg神喊话今天的目标就是修正昨天的错误。
只要每一天都持续修正前一天发生的错误，王俊凯，你就会一天b一天更强，懂吗，没有什麽事是一蹴可几的，你现在就是保持耐心把负责的事情zuo好，展现出态度，早晚会被看到的！
而且老天就好像是听到我的决心，想要给我一点奖励一样，一早就给了我惊喜。
在我抵达餐厅，又到附近的便利商店草草买了早餐果腹时，手机响了起来。
我拿起一看，看到婷瑜的名字，又惊讶又开心地接起来，语气充满让自己都讶异的雀跃，「你今天怎麽这麽早就起床了？」
她发出小孩般的嗯哼笑声，声音带着nong1nong1的睡意，「昨天把闹钟调早一点。」
「为什麽，今天的面试b较早吗？」
「想要在你上班之前，跟你说一下话。」
这是我们认识以来，她最令我怦然心动的一句话。
「你会不会很累？有睡饱吗？」她问。
心里充满甜mi的我，轻而易举地把这句恶心至极的话说出口：「刚刚是真的有点累，可是你打来後就不会了。」
「骗人。」不过她的声音里充满笑意。
「真的，蛮神奇的，你的声音b咖啡更guan用。」
「少来哦，你是不是对每个聊天的nV生都这样讲。」
「当然是。」
她发出不敢置信的声音，而我认真地说：「只是我会聊天的nV生，只有你。」
聊到这里，我的眼角余光瞄到铁卷门往上升起，「主厨到了，我先走，晚上聊，掰掰。」
「好，加油，掰掰。」
一GUnuannuan的感觉liu进心里，虽然只聊了短短几句话就不得不挂电话，但足够让我充满力量。
把手机sai回口袋，离开便利商店走向缓缓升起的铁卷门，握jin右拳，告诉自己：
「为了支持你的家人、婷瑜，更重要的是为了你自己，王俊凯，加油！」
每当餐厅的营业时间到，碗盘会在半个小时内像是工厂输送带的零件一样源源不绝地送进来，特别是巅峰时刻，厨房传来的吆喝声与碗盘碰撞的叮当声越是频繁，送过来的碗盘也就越多，光是洗碗就让我忙到天昏地暗。
尤其是中午的碗盘，往往可以在两三个小时内榨乾我的T力，原因有二，一是要让机qi有足够的时间杀菌与烘乾来招待晚上的客人，二是要加入内场刷地拖地的行列，所以必须要快，更别说主厨对乾净有近乎严苛的标准。
不只是我，中午与晚上的供餐时段结束後，内场所有人必须将自己用过的锅子洗乾净，桌面也要ca拭到看不到油渍或食物残渣，最後则是要仔细地刷洗地板。
完成上述一切後才是员工餐时间，通常都是由主厨、副主厨、领班三个人负责，不过也不会是什麽高级料理，基本上就是把剩下或没用完的食材用最快的速度煮好，填饱大家肚子而已，偶尔忙到太晚还会叫外卖来吃。
厨师在厨房用JiNg湛的厨艺满足客人的味lei，但经过了chang时间的jin绷工作，员工餐时往往都是大锅炒而已。
即使如此，这依然是我最喜欢也是最期待的时光，因为这是我唯一可以感觉到自己是厨房一份子的时候。
大家吃饭时会放松地般luan开玩笑，透过这个过程，我渐渐认识了厨房内的每一个人，不仅越来越熟悉厨房内的业务，也慢慢与大家培养出感情，感觉到自己越来越被接纳，甚至有了感情相当不错的朋友。
除了一直叫我学chang的小dai之外，当我习惯英国腔後也跟副主厨Dave很有话聊，特别是他向我分享过去到各国餐厅工作的经历，每每让我感到新鲜。
还有沉默寡言的冷面笑匠铃木，虽然他不笑的时候看起来有点凶，不过相chu1起来很自在，尽guan他的中文还有待加强，在开玩笑的时候会有言语的隔阂，但正是因为如此，他反而会给出意想不到而让人pen笑的反应。
好笑的是，Dave跟铃木这两个外国人，不知为何竟然学起小dai叫我学chang。
厨房内，我就与小dai、Dave、铃木感情最好，可以说是形成了一个小圈圈，其他厨师虽然都先後认识了，但是仅止於见面时打招呼寒喧几句，会互相微笑的点tou之jiao，没有shen入聊天。
一个星期下来，对於自己在餐厅的表现，我可以自豪地打八十分，被扣掉的二十分，是因为曾被主厨骂了三次。
第一次是他看到我在tang桌巾，直言我的方式没有效率可言，当下直接拿走我手中的熨斗，调高温度後用力往下一压，没两三下就把桌巾给tang平。
第二次可以算是我活该，当时是大家在刷地，我因为太累了，故意忽略角落的位置，结果被主厨发现，被他痛骂：「角落也要刷，不要偷懒！」当下我可以感觉到脸颊发tang，非常羞愧。
第三次是帮大家放碗盘时为了求快，有其中一叠接近三分之一lou在外面，被主厨骂这样摆会有危险，要确实地放进架子里面才行。
这三次经验都是我的问题，但他的态度让我开始怀疑，他gen本不希望我出现在厨房里。
每一次骂我都是疾言厉sE，但他对其他人往往都只是严肃地提醒一下而已，我不太理解为什麽他要对我这麽凶，这三件事说真的都没什麽大不了，他只要跟我讲一次，之後绝对可以改。
这让我不禁想，他当初只是看在婷瑜的面子上勉强答应让我进来，所以现在就要用这zhong方式b我自己离职。
後来因为领班，我更确信这个怀疑。
整个厨房里面，对我态度最恶劣的人就属领班，一开始他单纯就事论事地骂我，後来竟然夸张地人shen攻击，还会故意在我非常忙的时候叫我帮他zuo事情，如果我没有立刻放下手边的工作去zuo，他就会用尖酸刻薄的言语表达他的工作b我的更重要。
「洗碗的，帮我去仓库拿调味料！」
他往往推开门对我吼一声之後就快步离开，留下不断前後摇摆的木板门。
在尖锋时刻，只要我离开十分钟，外场同事累积的碗盘可以叠得跟小山一样多，所以在他jiao待事情之後我必须用最快的速度zuo完。
在这zhong情况下，难免忙中出错。
有一次他叫我去储藏室帮他拿柠檬叶跟犹太盐，但我偏偏拿错了，犹太盐拿成海盐。
结果他当着所有人的面破口大骂，「你是白痴吗？拿错了啦！到底在g嘛，你是耳朵听不到还是眼睛有问题？别浪费大家的时间好不好，一堆餐要出结果卡在你那里！」
我怒火中烧，x口剧烈起伏，却知dao必须低tou。
「对不起，我ma上上去拿。」在我转shen离开的时候，还听得到他的咒骂声。
「有大脑不会用，Ga0什麽东西。」
回到储藏室拿了他要的东西之後，他却说：「不用，我跟小dai借了，如果要等你，客人早就等得不耐烦被气跑了。」转tou看我，说：「你杵在这g嘛，回去洗你的碗啊。」
我将盐ba放在他桌上，在转shen离去之前瞥到了主厨的眼神。
那瞬间，我了解到是他默许领班这样的行为，他才敢肆无忌惮地这麽对我。
认知到这个事实之後我反而不生气了，回到後面那一个属於我这个洗碗工的空间，看着外场同事堆叠起来的碗盘，双手小心翼翼地捧起，放进liu理台里面，拿起菜瓜布用力刷洗。
我不会放弃的，这样打击不了我，我早就知dao梦想会是这麽艰难的。
我把所有涌上houtou的委屈，一口一口用口水咽下，低下tou，把眼泪抹在衣袖上。
不guan有多困难，我这一次绝不放弃梦想。
绝不。