「哔哔哔、哔哔哔哔……」
我从浴室走出来，关掉床tou柜上正在大响，设定在七点半的闹钟。
脱掉shen上的睡衣，换上弄脏也不易看出来的shensE衣K，抓了钥匙，将接受yAn光沐浴的刀ju组卷起绑好，放到包包里面。
虽然我甚至不用切菜，但是到厨房工作，不把刀ju组带在shen上就是会觉得哪里不对劲。
下楼到旁边的早餐店用三明治快速填饱肚子後，我跨上机车，朝梦想前进。
经过新生高架桥，钻入右边的机车专用dao，顺着地上「往大直、内湖」的指标往前骑，近距离地看到了雄伟的圆山大饭店，抵达餐厅的时间是八点四十五。
停好车，小跑步到半开的铁卷门弯shen走进，推开玻璃门时，高汤的香气扑鼻而来，透过厨房的玻璃窗，还可以看到许多忙碌的shen影。
难dao我迟到了吗？还是手机的时间跑掉了？
我不禁加快脚步走进厨房，x1引了所有人的意力，但是大家很快低下tou继续忙自己的事情。
主厨喝dao：「小dai，带他去放东西，顺便告诉他要g嘛。」
「Yes,Chef！」
「跟我过来。」小dai关掉炉火，对我招手，「我先带你认识环境。」
「好。」
他一路带我走到厨房最後方，指向左边的铁门，「那是我们的乾式熟成室，前几个月才弄好的。」说完指向右前方的木板门，「那里面就是我们的洗碗区。」
他推开木门，示意我一起走进去。
里tou是一个狭窄的空间，灯光并不如厨房明亮，甚至可以说是有点Y暗。右边是一个类似出餐口的地方，小dai解释外场的同事会从墙上的通口把碗盘递给我，而我必须要尽快把碗盘拿走，否则很容易sai爆。
他指向左边，「那边有两个liu理台，你觉得怎麽用最有效率就怎麽用。」然後带我走到liu理台旁边，有一台类似於gun筒洗衣机的机qi，「这是我们的烘碗杀菌机，你把碗盘洗好之後就直接放进去。」
他教我如何C作机qi，非常简单。
「一般来说很少会有碗盘不够的情况。但是如果真的发生了，我会跟你说，你就赶快把碗盘ca乾拿给我们就好。因为你今天b较晚来，我明天再教你怎麽放碗盘到前面。」
「好，谢谢。」小dai把我带出厨房，推开一dao我从没注意到的侧门，里tou是一个五坪大小的空间，墙边有一整排的铁灰sE置物柜，置物柜旁还有许多折叠椅。
透过置物柜上的名牌，我可以看出左边是给外场的同事，右边则是属於厨房人员。
小dai说：「你的位置是第二好的。」
「怎麽说？」
他神秘地笑了笑，而我很快看到置物柜上只剩下一把钥匙孤零零地立着。
他就伸手转动那把钥匙，打开柜子，而旁边的名牌，挂的赫然是主厨的名字。
「这本来是副主厨的位置，但Dave觉得太矮了，就用了上面的空位，这个就空了下来，现在也就只剩下这个位置。」他lou出笑容，把钥匙放在我手上，「这把钥匙就jiao给你罗，副主厨。」
我不禁苦笑，很快把包包sai进柜子里，锁上。
小dai向我介绍这里也是员工休息室，而我正後方那dao铁门则可以通到外面的员工x1菸区，如果我有cH0U菸的话，记得一定要把门关上，不然Chef会大发雷霆。
他随後表示我除了洗碗，外面的x1菸区也是我负责的范围，早上跟下午都必须扫地跟清菸灰缸，中午跟晚上厨房停止供餐之後，也要帮忙到内场打扫刷地，外场倒垃圾的时候有空就帮她们，因为垃圾通常很重，对nV生来说负担有点大。
这bu份倒跟我想像得一样，我不只是洗碗工，更是个杂工。
时薪一百元的杂工。
大致上讲完工作内容之後，小dai就要回厨房忙，不过临走前他又转过shen来。
「对了，你叫什麽名字，那天我没听清楚。」
其实我觉得他是忘了。
「王俊凯，叫我阿凯就可以了。」
「你说你是台中那间餐饮学校的，是吗？」
「嗯，不过我餐饮科只读两年。」
「其实我也读那间学校，你几学年？」
聊了之後才发现小dai竟然是小两届的学弟，心里不禁闪过苦涩的感觉，shen为学chang的我竟然在当清洁工，真丢脸。
他lou出坏坏的笑容，「那我就叫你学chang罗，毕竟我们只有一个副主厨。」
我再次苦笑，「好。对了，这里的上班时间到底是几点？」
「一般都说是九点，但是大家习惯八点半到，因为主厨通常都八点多就过来开门了，这样备料时间会b较充份。不过你不用进内场，所以就九点到就好。」
不用进内场，然後也不算是外场人员，我还真成为这间餐厅的边缘人了。
「好，那我现在该zuo什麽b较好？」
「碗盘大家都拿好了，早上也不用扫拖地，你就先去打扫x1菸区吧。」
晚上十一点，我转动钥匙打开门，走进家里时随手带上，力dao却不小心太大发出砰的一声，声音在楼梯间回dang。我一度担心不知dao会不会打扰到旁边的邻居，不过实在太累，顾不了那麽多，直接tan坐在椅子上。
我无力地拿起手机，看到婷瑜在晚上九点曾传来讯息，大概是以为我当时已经下班了吧，但那时厨房才刚停止供餐，我忙着洗外场同事不断送进来的碗盘，还因为动作太慢被领班吼了一顿。
「新来的，你盘子到底要洗多久，快点过来帮忙刷地！」
不只是刷地而已，我还要帮忙chu1理炸炉的废油，当然，废油chu1理完後炸炉也要仔细刷洗，接着还要帮忙外场的同事chu1理垃圾。
忙完这些，累积一整天的疲劳已经让我快断电，肚子也饿到拚命咕噜叫，本来以为总算可以吃点东西，但负责煮今天员工餐的领班却说忘了煮我的份。
「附近有7-11，你就到那边买个御饭团吃吧，我们以前食材不够煮也都是这样。」他离开前指着liu理台，「记得把锅子洗乾净。」里tou是他为大家煮员工餐的平底锅。
我累到连生气或沮丧的力气都没有，用最快的速度把锅子洗好後，几乎是咬牙靠意志力支撑才从内湖骑回租屋chu1。
现在我累到可以闭上眼睛就在椅子上睡着，还真的很想要这麽zuo。
不过我必须填饱肚子，否则明天会跟行屍走r0U一样。
打开包包，拿出在便利商店买的面包跟御饭团，pei着水将就吞进肚子里，将闹钟调到早上六点半後，拿起手机，看着婷瑜九点传来的「今天还好吗？」，回dao：「刚回到家，你睡了吗？」
几乎是下个瞬间，她回传讯息，「还没。」
「今天超级累，b我想像中更忙。」
她叫我早点休息，我也觉得这样b较好，保持距离，不要让自己陷入不符合现实的想像。
然而，我越是抗拒，越是无法忽视在睡前跟她聊天的渴望，还有不断浮现脑海的那句话：「家室当然重要，不过并不是最重要的。」
最後我告诉自己，反正她不可能会喜欢我这个穷小子，跟朋友讲电话聊聊天也是很正常的事，别想太多就好。
对吧？
「打给你，可以吗？太累，懒的打字。」
「好。」
我拨出电话，几乎是第一声她就接起来了：「Hi。」她的声音透过手机传过来，莫名地令我放松与平静下来，「今天还好吗？」
「累惨了，不过有zhong很充实的感觉。」
「你吃饭了吗？」
「正在吃。」
「你的声音听起来好累。」她又cui我赶快休息。
「可是跟你聊天很放松，想要跟你聊一下再去睡，可以吗？」这句暧昧不已的话，自然地从口中溜了出来。
我在g嘛？王俊凯，你疯了吗，别得寸进尺啊！
我从浴室走出来，关掉床tou柜上正在大响，设定在七点半的闹钟。
脱掉shen上的睡衣，换上弄脏也不易看出来的shensE衣K，抓了钥匙，将接受yAn光沐浴的刀ju组卷起绑好，放到包包里面。
虽然我甚至不用切菜，但是到厨房工作，不把刀ju组带在shen上就是会觉得哪里不对劲。
下楼到旁边的早餐店用三明治快速填饱肚子後，我跨上机车，朝梦想前进。
经过新生高架桥，钻入右边的机车专用dao，顺着地上「往大直、内湖」的指标往前骑，近距离地看到了雄伟的圆山大饭店，抵达餐厅的时间是八点四十五。
停好车，小跑步到半开的铁卷门弯shen走进，推开玻璃门时，高汤的香气扑鼻而来，透过厨房的玻璃窗，还可以看到许多忙碌的shen影。
难dao我迟到了吗？还是手机的时间跑掉了？
我不禁加快脚步走进厨房，x1引了所有人的意力，但是大家很快低下tou继续忙自己的事情。
主厨喝dao：「小dai，带他去放东西，顺便告诉他要g嘛。」
「Yes,Chef！」
「跟我过来。」小dai关掉炉火，对我招手，「我先带你认识环境。」
「好。」
他一路带我走到厨房最後方，指向左边的铁门，「那是我们的乾式熟成室，前几个月才弄好的。」说完指向右前方的木板门，「那里面就是我们的洗碗区。」
他推开木门，示意我一起走进去。
里tou是一个狭窄的空间，灯光并不如厨房明亮，甚至可以说是有点Y暗。右边是一个类似出餐口的地方，小dai解释外场的同事会从墙上的通口把碗盘递给我，而我必须要尽快把碗盘拿走，否则很容易sai爆。
他指向左边，「那边有两个liu理台，你觉得怎麽用最有效率就怎麽用。」然後带我走到liu理台旁边，有一台类似於gun筒洗衣机的机qi，「这是我们的烘碗杀菌机，你把碗盘洗好之後就直接放进去。」
他教我如何C作机qi，非常简单。
「一般来说很少会有碗盘不够的情况。但是如果真的发生了，我会跟你说，你就赶快把碗盘ca乾拿给我们就好。因为你今天b较晚来，我明天再教你怎麽放碗盘到前面。」
「好，谢谢。」小dai把我带出厨房，推开一dao我从没注意到的侧门，里tou是一个五坪大小的空间，墙边有一整排的铁灰sE置物柜，置物柜旁还有许多折叠椅。
透过置物柜上的名牌，我可以看出左边是给外场的同事，右边则是属於厨房人员。
小dai说：「你的位置是第二好的。」
「怎麽说？」
他神秘地笑了笑，而我很快看到置物柜上只剩下一把钥匙孤零零地立着。
他就伸手转动那把钥匙，打开柜子，而旁边的名牌，挂的赫然是主厨的名字。
「这本来是副主厨的位置，但Dave觉得太矮了，就用了上面的空位，这个就空了下来，现在也就只剩下这个位置。」他lou出笑容，把钥匙放在我手上，「这把钥匙就jiao给你罗，副主厨。」
我不禁苦笑，很快把包包sai进柜子里，锁上。
小dai向我介绍这里也是员工休息室，而我正後方那dao铁门则可以通到外面的员工x1菸区，如果我有cH0U菸的话，记得一定要把门关上，不然Chef会大发雷霆。
他随後表示我除了洗碗，外面的x1菸区也是我负责的范围，早上跟下午都必须扫地跟清菸灰缸，中午跟晚上厨房停止供餐之後，也要帮忙到内场打扫刷地，外场倒垃圾的时候有空就帮她们，因为垃圾通常很重，对nV生来说负担有点大。
这bu份倒跟我想像得一样，我不只是洗碗工，更是个杂工。
时薪一百元的杂工。
大致上讲完工作内容之後，小dai就要回厨房忙，不过临走前他又转过shen来。
「对了，你叫什麽名字，那天我没听清楚。」
其实我觉得他是忘了。
「王俊凯，叫我阿凯就可以了。」
「你说你是台中那间餐饮学校的，是吗？」
「嗯，不过我餐饮科只读两年。」
「其实我也读那间学校，你几学年？」
聊了之後才发现小dai竟然是小两届的学弟，心里不禁闪过苦涩的感觉，shen为学chang的我竟然在当清洁工，真丢脸。
他lou出坏坏的笑容，「那我就叫你学chang罗，毕竟我们只有一个副主厨。」
我再次苦笑，「好。对了，这里的上班时间到底是几点？」
「一般都说是九点，但是大家习惯八点半到，因为主厨通常都八点多就过来开门了，这样备料时间会b较充份。不过你不用进内场，所以就九点到就好。」
不用进内场，然後也不算是外场人员，我还真成为这间餐厅的边缘人了。
「好，那我现在该zuo什麽b较好？」
「碗盘大家都拿好了，早上也不用扫拖地，你就先去打扫x1菸区吧。」
晚上十一点，我转动钥匙打开门，走进家里时随手带上，力dao却不小心太大发出砰的一声，声音在楼梯间回dang。我一度担心不知dao会不会打扰到旁边的邻居，不过实在太累，顾不了那麽多，直接tan坐在椅子上。
我无力地拿起手机，看到婷瑜在晚上九点曾传来讯息，大概是以为我当时已经下班了吧，但那时厨房才刚停止供餐，我忙着洗外场同事不断送进来的碗盘，还因为动作太慢被领班吼了一顿。
「新来的，你盘子到底要洗多久，快点过来帮忙刷地！」
不只是刷地而已，我还要帮忙chu1理炸炉的废油，当然，废油chu1理完後炸炉也要仔细刷洗，接着还要帮忙外场的同事chu1理垃圾。
忙完这些，累积一整天的疲劳已经让我快断电，肚子也饿到拚命咕噜叫，本来以为总算可以吃点东西，但负责煮今天员工餐的领班却说忘了煮我的份。
「附近有7-11，你就到那边买个御饭团吃吧，我们以前食材不够煮也都是这样。」他离开前指着liu理台，「记得把锅子洗乾净。」里tou是他为大家煮员工餐的平底锅。
我累到连生气或沮丧的力气都没有，用最快的速度把锅子洗好後，几乎是咬牙靠意志力支撑才从内湖骑回租屋chu1。
现在我累到可以闭上眼睛就在椅子上睡着，还真的很想要这麽zuo。
不过我必须填饱肚子，否则明天会跟行屍走r0U一样。
打开包包，拿出在便利商店买的面包跟御饭团，pei着水将就吞进肚子里，将闹钟调到早上六点半後，拿起手机，看着婷瑜九点传来的「今天还好吗？」，回dao：「刚回到家，你睡了吗？」
几乎是下个瞬间，她回传讯息，「还没。」
「今天超级累，b我想像中更忙。」
她叫我早点休息，我也觉得这样b较好，保持距离，不要让自己陷入不符合现实的想像。
然而，我越是抗拒，越是无法忽视在睡前跟她聊天的渴望，还有不断浮现脑海的那句话：「家室当然重要，不过并不是最重要的。」
最後我告诉自己，反正她不可能会喜欢我这个穷小子，跟朋友讲电话聊聊天也是很正常的事，别想太多就好。
对吧？
「打给你，可以吗？太累，懒的打字。」
「好。」
我拨出电话，几乎是第一声她就接起来了：「Hi。」她的声音透过手机传过来，莫名地令我放松与平静下来，「今天还好吗？」
「累惨了，不过有zhong很充实的感觉。」
「你吃饭了吗？」
「正在吃。」
「你的声音听起来好累。」她又cui我赶快休息。
「可是跟你聊天很放松，想要跟你聊一下再去睡，可以吗？」这句暧昧不已的话，自然地从口中溜了出来。
我在g嘛？王俊凯，你疯了吗，别得寸进尺啊！