云飞想要尽快的提升他的厨技，好让他在八天之後有办法在师大夜市与紫微美食擂台一战。他依照李燕光碟的内容，来到了新北市土城区青云路三十三号。
一到这里，云飞大吓一tiao，这里并不是什麽餐厅，而是土城nV子监狱看守所。云飞拍拍自己的脸颊，自己的亲生父亲竟然叫自己到nV子监狱来？有没有Ga0错？要到nV子监狱里训练厨技？
土城nV子监狱看守所，为台湾首座nV子看守所，收容北台湾地区nVX被告者。该所位於新北市土城区青云路上，前shen为士林看守所的分舍，後改制为台北nV子看守所。
收容台北、士林、新北、基隆、桃园等刑期未满三年的nVX受刑人，房舍可收容三百八十四人，全天预备供应热水，提供nV收容人上下舖单人床与木制活动书桌可便於写书信或诉状，若收容人有三岁以下的小孩如果没有亲友帮忙照顾，可申请带入所内一起生活，因此在收容所内特别规划一间保育室，挑选合格nV收容人当zuo保母。
云飞来到了土城nV子看守所，吓到下ba都掉下来，他真的不敢相信，他的亲shen父亲竟然要他来这里训练厨技？难dao这里有什麽不可告人的惊人秘密吗？
他来到看守所守卫士的大门口，门口门禁森严，还有宪兵看guan。
守卫问云飞：“先生，你是来探监的吗？”
云飞傻笑：“我也不知dao，我是来找一位叫zuo简敬平的先生，他是犯人吗？”
守卫听见“简敬平”的名字，立刻大吓一tiao，说dao：“简敬平他可是看守所所chang。”
“什麽……？他是看守所所chang？”
“你叫什麽名字？”守卫接着问。
“我叫zuo龙云飞。”
“你等一下，我立刻去通报所chang。”
守卫立刻打电话给所chang：“所chang，有一位叫zuo龙云飞的先生要拜访你。……，好，我知dao了，我立刻带他去见你。”
守卫立刻引领云飞到所chang办公室去见简敬平，云飞一进到办公室，就见到一位四十多岁chang得雄壮的中年人。
“我就是简敬平，你是龙云飞吧，我跟你的父亲李燕是多年的好友。”
云飞腼腆地说dao：“我的父亲要我到这里训练厨技。”
简敬平笑dao：“你的父亲跟我提过，你跟我来吧。”
云飞跟在简敬平的後面，简敬平引领云飞到看守所的中央厨房，打开厨房的门，里面有五个nV人正努力的料理食物。
“这里就是土城nV子看守所的中央厨房，未来一个礼拜你就待在这里训练厨技，屋ding天台有一间小tao房，你可以暂时住在那里。”
“简叔叔，我知dao了，非常的感谢你。”
简敬平继续说：“这里的主厨叫zuo阿ju师，她在入狱前是办桌的总舖师，她是因为犯了杀人未遂所以才进了土城看守所。”
办桌，是一zhong台湾民俗筵席活动，是外烩的一zhong，有许多着名的台菜料理，都是源自於办桌文化。
台湾各zhong的喜庆，如婚丧喜宴、新居入厝、弥月庆生、谢师饯行、尾牙春酒、庙会庆典、地方选举等，都会举行办桌，邀请亲朋好友及邻里，一同前来共餐庆祝。办桌通常在ma路边搭棚架、寺庙广场、学校C场或地方民众活动中心作为用餐的场地，现场搭起炉灶与备菜的桌台，现场烹煮食物，之後上桌让大家共同享用。
在办桌中，是由总舖师负责决定整个宴会的菜sE与liu程。在总舖师之下，有一般的厨师，还有一些帮忙切菜、洗碗、上菜、打扫的帮佣，称为水脚。办桌中，包括菜sE选择，上菜顺序，以及座位安排等，都有许多古老礼俗的禁忌规定。
台湾办桌的历史，可追溯到清朝，当时只有富有人家，才可以邀请厨师到家中料理筵席菜肴。到了日治时期，农村地区开始出现办桌，但尚未专业化，是由擅chang料理的村民帮忙，并提供自家的锅、碗、瓢、盆、炉灶、材火和桌椅，由客人自己端菜上桌。
民国六零年代有位名叫zuo汤猪脚的总舖师，他积极训练弟子，等弟子们出师後自立门hu，让弟子再收徒弟，使总舖师快速扩展到台湾各地，全台湾共有超过一百五十多位的总舖师。
在台语中，称厨师为总舖，台湾民俗，在专业工匠名称後，会加上师，作为一zhong尊称。总舖师，是对ju备烹饪技能的厨师的敬称，相当於现代的主厨或料理chang。
一到这里，云飞大吓一tiao，这里并不是什麽餐厅，而是土城nV子监狱看守所。云飞拍拍自己的脸颊，自己的亲生父亲竟然叫自己到nV子监狱来？有没有Ga0错？要到nV子监狱里训练厨技？
土城nV子监狱看守所，为台湾首座nV子看守所，收容北台湾地区nVX被告者。该所位於新北市土城区青云路上，前shen为士林看守所的分舍，後改制为台北nV子看守所。
收容台北、士林、新北、基隆、桃园等刑期未满三年的nVX受刑人，房舍可收容三百八十四人，全天预备供应热水，提供nV收容人上下舖单人床与木制活动书桌可便於写书信或诉状，若收容人有三岁以下的小孩如果没有亲友帮忙照顾，可申请带入所内一起生活，因此在收容所内特别规划一间保育室，挑选合格nV收容人当zuo保母。
云飞来到了土城nV子看守所，吓到下ba都掉下来，他真的不敢相信，他的亲shen父亲竟然要他来这里训练厨技？难dao这里有什麽不可告人的惊人秘密吗？
他来到看守所守卫士的大门口，门口门禁森严，还有宪兵看guan。
守卫问云飞：“先生，你是来探监的吗？”
云飞傻笑：“我也不知dao，我是来找一位叫zuo简敬平的先生，他是犯人吗？”
守卫听见“简敬平”的名字，立刻大吓一tiao，说dao：“简敬平他可是看守所所chang。”
“什麽……？他是看守所所chang？”
“你叫什麽名字？”守卫接着问。
“我叫zuo龙云飞。”
“你等一下，我立刻去通报所chang。”
守卫立刻打电话给所chang：“所chang，有一位叫zuo龙云飞的先生要拜访你。……，好，我知dao了，我立刻带他去见你。”
守卫立刻引领云飞到所chang办公室去见简敬平，云飞一进到办公室，就见到一位四十多岁chang得雄壮的中年人。
“我就是简敬平，你是龙云飞吧，我跟你的父亲李燕是多年的好友。”
云飞腼腆地说dao：“我的父亲要我到这里训练厨技。”
简敬平笑dao：“你的父亲跟我提过，你跟我来吧。”
云飞跟在简敬平的後面，简敬平引领云飞到看守所的中央厨房，打开厨房的门，里面有五个nV人正努力的料理食物。
“这里就是土城nV子看守所的中央厨房，未来一个礼拜你就待在这里训练厨技，屋ding天台有一间小tao房，你可以暂时住在那里。”
“简叔叔，我知dao了，非常的感谢你。”
简敬平继续说：“这里的主厨叫zuo阿ju师，她在入狱前是办桌的总舖师，她是因为犯了杀人未遂所以才进了土城看守所。”
办桌，是一zhong台湾民俗筵席活动，是外烩的一zhong，有许多着名的台菜料理，都是源自於办桌文化。
台湾各zhong的喜庆，如婚丧喜宴、新居入厝、弥月庆生、谢师饯行、尾牙春酒、庙会庆典、地方选举等，都会举行办桌，邀请亲朋好友及邻里，一同前来共餐庆祝。办桌通常在ma路边搭棚架、寺庙广场、学校C场或地方民众活动中心作为用餐的场地，现场搭起炉灶与备菜的桌台，现场烹煮食物，之後上桌让大家共同享用。
在办桌中，是由总舖师负责决定整个宴会的菜sE与liu程。在总舖师之下，有一般的厨师，还有一些帮忙切菜、洗碗、上菜、打扫的帮佣，称为水脚。办桌中，包括菜sE选择，上菜顺序，以及座位安排等，都有许多古老礼俗的禁忌规定。
台湾办桌的历史，可追溯到清朝，当时只有富有人家，才可以邀请厨师到家中料理筵席菜肴。到了日治时期，农村地区开始出现办桌，但尚未专业化，是由擅chang料理的村民帮忙，并提供自家的锅、碗、瓢、盆、炉灶、材火和桌椅，由客人自己端菜上桌。
民国六零年代有位名叫zuo汤猪脚的总舖师，他积极训练弟子，等弟子们出师後自立门hu，让弟子再收徒弟，使总舖师快速扩展到台湾各地，全台湾共有超过一百五十多位的总舖师。
在台语中，称厨师为总舖，台湾民俗，在专业工匠名称後，会加上师，作为一zhong尊称。总舖师，是对ju备烹饪技能的厨师的敬称，相当於现代的主厨或料理chang。