等着埋土那天。林惠
欣
地看着懂事的女儿，想着难得这孩有这份心，挥了挥手：“成！看着
火和油，别把爪给炸了。”她偏
想了想，对跟在后面不放心的林惠珍说：“妈，我给你
个白灼虾吧！”最后她把虾倒
去，看着虾
慢慢弯曲，弯成诱人的淡红。林惠
走过来瞧了一
：“差不多了，别煮太老，
不鲜。”单炉毕竟麻烦，汤芫把
倒了，洗净
，大火，滴一圈油，下姜蒜葱末，煸一下，姜蒜的辣被葱中和，蒜香味升腾而起。汤芫心想再装就太假了，只好吐了吐
：“学习压力大，我找事情放松放松。”砧板早就摆好，她切一片姜，粘几
葱手一翻就利落地打了个结，一起丢里。汤芫不由分说地把她妈
在椅上：“我再休息得长蘑菇了！你让我试试吧！”林惠
停不下来地吃着女儿的炸
生，
糊地说：“再过半个月吧。”林惠
剥了几条虾，全放女儿的碗里，汤芫又夹了一半回去：“妈，你别光顾着我，你也吃。”渔民每年就指着那几个月
海，每一次成本都相当大，这一次把本来就经济
张的舅舅打击得一蹶不振，后来连舅妈也跑了，舅舅后来都振作不起来，还沾了酒，酗酒得厉害。林惠
好奇了：“怎么，你也想跟着海？”汤芫走到厨柜边拉开，凭着记忆翻
一只装生米的罐倒一小碗。林惠
到底不放心，盯了一会儿指着锅：“开了，开了。”她妈
动又害羞地往女儿上糊一
掌：“熊孩！”林惠
看着目瞪
呆：“可以啊！像模像样的！”林惠
夹起虾，沾了女儿的特制酱
，轻轻地咬了一小截——虾的鲜
被酱提了甜香，只吃一都觉得是味
的极大享受。不过很快就调整了过来——原来我刚
考完！太好了！那离妈妈事还有一个月的时间！她摆好碗筷的时候厨房传来一传
烤生的香气。她又连着吃了几颗：“妈，这虾有大拇指
，不便宜吧？”汤芫心思一转，当下有了主意，她漫不经心地问：“舅舅什么时候再
海？”1
她从墙上摘下一只漏勺，拿只空盆
，把虾倒漏勺上，就着在龙上冲洗几下就放在一边。林惠
在小院开好台，从厅里把那台老旧的座扇推来，
好电对着台的位置。她一定要让妈妈健健康康地活着，不再重蹈上辈
的覆辙，让妈妈过上好日！汤芫说：“那你到时跟我说一声。”
林惠
也不知
是兴还是不兴，就默默地。汤芫特别傲
地甩甩不太长的刘海：“妈！我天天看你菜呢，这没吃过猪也看过猪走路啊！”一下
被大量信息量冲击，汤芫就听到“考”这个久远的词儿，心里又加了一番滋味。陵镇在沿海地区，虾的
泽透明，凭她多年经验一看，这一定是早上刚捞上来的，不是饲料虾，基围虾的腥味不重，也不用洗太多。林惠
兴地笑了，角的鱼尾纹也显得更
，让汤芫心里又难受了一阵。汤芫往煮开了的
里添一小勺盐，又倒去小半勺料酒。汤芫调
地朝她妈眨眨：“那不正好给你个红烧凤爪！”汤芫提着菜篮
走厨房，围上熟悉的碎围裙叉着腰又慨了好一会儿。林惠
从味觉的冲击中回过神来：“哎，你舅今天海回来，捞着很多呢，知你喜
吃虾，就分我这一袋了。要不是咱们没冰箱，他就给更多了。”1
林惠
心情复杂地看着动作利落的女儿：“……你趁我晚上去店里的时候练过吧？”在她妈
中她还是个没下过厨的孩呢，她得找个好理由。不过她妈好糊
，不怕。她有
不敢置信，不沾酱，就这么再吃一，基围虾独有的鲜充斥在腔，质
不柴，让她忍不住扒下几大白粥！她默默地尝了一颗，酥脆的
生在齿间传递着果仁的香味，不焦不生，吃完一颗
间还有余香。林惠
这才哭笑不得地虎摸着女儿狗安：“傻啊你！哭得驴叫似的，饿了吧，我炒完俩菜，等下把恶梦就着粥吃下去，就大吉大利了！”她舒服地“啊”了一声，夹了几颗
生米丢嘴里，听着嘴里咔咔脆的声音，顿时觉得，这才是最幸福的事。这话让汤芫想起另一桩事来——在她妈妈
事之前，她舅在某次海捞鱼的时候，船不小
礁搁浅，渔网被扯烂，船也破了，幸好人没事，就是这次空手而回，损失惨重。汤芫想的却是，基团虾
质松，壳薄
鲜，无论哪
法都很好吃，其中白灼最能保持它的鲜味。她怕自己又哭，转
回厨房拿盐去了。汤芫拿好盐，均匀地洒在
生米上，再丢一颗嘴里，生的香味更是发挥到一个极致。陵镇本来就是小地方，
了这事之后大家都背地说妈妈的娘家就是风有问题，命里的另一半都注定跑路。白粥的温度刚刚好，汤芫大
大地就着米汤扒嘴里，一清甜注
间，缓解了酷暑对咙的折磨。坏事还没发生！一切都还有得及！
汤芫一勺
把虾全数勺起：“遵命！林大厨！”等她走
去的时候，看到女儿把生上了碟，喃喃自语说：“现在温度还太，等稍凉儿再洒盐。”吓死了！”
林惠
拉张椅在旁边坐下，淡定地跟女儿贫起来：“怎么说话呢，妈炒菜还成猪走路了？”汤芫用手背
泪，弹了起来：“我来！”林惠
照例阻止：“你的手是要拿笔的，家务的事儿你别碰！考刚完一星期呢，你休息休息。”听这各
起着牲
称的，果然是亲妈！林惠
的心顿时放了大半：“成！就白灼。”这样她就不担心厨房被炸了。上天既然让她回来，她就绝对不会浪费这个宝贵的机会！
她再倒
一汤勺酱油，几滴料酒，洒儿糖，一儿醋，火调小，没一会儿糖
化，酱就被她分成两小碟。汤芫神秘地笑笑：“到时再告诉你！”
在等着
烧开的时候她飞快地切好姜末蒜末和葱，还能利索地接上话：“哎，妈，就那意思，你领会
神就行。”她在汽炉上架上洗好的锅，放
，开大火。