原产地的价格，没有过往的赋税、中间运货的成本、被各路商hu吃掉的利run...确实很诱人。
han钏算得没钟嬷嬷快，嗯...当然也没钟嬷嬷准确。
钟嬷嬷都说了保守估计一个月能多二百两银子。
那实际的进账，肯定是超过这个数目的...
这就很有赚tou了。
han钏想了想，挑拣了一大袋大小适度而匀称的干贝、两寸来chang的大小虾米，又特意拿了一张洒金澄心堂纸洋洋洒洒写了一大段话，取出红印泥郑重其事地摁上了手印，拿起来对着风晾干，小心翼翼地折成四折，待天黑落幕，han钏特意留了一桌不接待，便叫小双儿去隔bi请曹同知到食肆来一趟。
没一会儿，小双儿shen后跟了抹颀chang匀称的shen影。
曹同知绕过影bi，笑着同han钏拱手作揖，“贺掌柜您大福。”
han钏赶忙福shen回礼，笑dao，“承您吉言！只不知这福从何来？”
曹同知一笑，lou出整整齐齐八颗白牙，如春风拂面，柳枝扫叶，“您是个凡事不烦人的xing子，您让丫tou请上门来，自是有好事。”笑得更shen了，“是上回福建运货的事儿，有了眉目？”
要不怎么说，chang袖善舞的人聪明呢！
不聪明，也没法儿zuo到见人说人话，见鬼说鬼话不是！
han钏笑起来，“您高见！正是此事！”
侧shen让了座儿，招呼崔二上了菜，没一会儿就端了个熟铁制成的盘子，直径约莫两尺，盘底有四、五分宽，一分厚的铁条排列而成，铁条之间又有一分多宽的空隙。崔二另端了一ju圆桌形木架上来，正中镶另一铁制火盆，盆内sai满黄土，土上放了六寸高与盆一般带下的铁圈一个。
有食客好奇张望。
曹同知一见这架势，诧异问，“这是...”
han钏笑着将铁盘放在铁圈上，亲夹了几簇黄柏木、松枝、松塔在火盆的黄土上，生了火，待烤rou炙子发热后，用葱叶扎成把，先把烤rou炙子ca干净，再用一盘白白净净的东西ca一ca，油随即ca化了，发出滋滋的响声。
“这东西叫炙子烤rou，用生的牛羊rou来烤。前两日东郊集市卖rou的贾老板送了一大扇牛rou，两整只羊来，牛您放心吃，是从北疆运过来的羯牛，一准能吃，不犯条子。羊也是好羊，四十来点的重量，不fei不瘦，一只是西口黑tou、一只是黄tou团尾绵羊，拿冰压了两天，rou里的纹路看上去漂漂亮亮的，一准好吃。”
han钏一边说，一边将装有片得薄薄的rou盘子拿了立起来。
roujinjin贴在盘底，红的肌理和白的脂肪夹杂相间，看上去确实很漂亮。
曹同知不禁食指大动。
han钏取了料碗，放上姜zhi水、酱油、绍酒、虾油和柿子、ji子油，一筷子夹起一盘羊rou放在料碗里拌匀，泡了泡。随即将切好的葱丝放在烤rou炙子上，把rou片捞出放在葱丝上，边烤边翻动，rou的油脂被火气熏染后化成亮晶晶的油水，滴落在翠绿的葱丝上。
饱han多zhong香气的rou味，辛辣爽口的葱香，透成一dao白雾氤氲到食肆的屋ding。
四chu1飘香。
实在是...太香了。
食客们不自觉地咽了咽口水，那个坐在角落胖乎乎的脸圆圆的食客伸手招呼崔二，“...照着那桌，给我也上一份一样的烤rou。”
崔二应了声，“得嘞！”
han钏这chu1，葱丝烤ruan了，ruan趴趴的贴在铁盘上，浸run在油里，rou也有了八成熟，han钏拿着铁夹子将rou和葱丝摊开，伸手拿了小料碗，里面装了芫荽碎。
“您乐意吃这个吗？”
曹同知笑着颔首，“对于食物，本人皆来之不拒。”
是个好食客。
han钏抿chun笑了笑。
她是zuo厨子的，本能就不太喜欢对食材有过多挑剔的食客，人世间每一样食材都有其存在的意义，比如许多人吃不了的鱼腥草，放在川贵特有的干辣椒碟里便是绝pei，再不如葱花与姜丝，若无这两位大将，许多菜便少了百zhong滋味。
噢，还不喜欢另一zhong截然相反的食客——对什么都不挑剔，无喜好、无偏好、无拒绝...
简称“三无”食客。
比如，徐慨。
为这zhong食客zuo饭，嗯，怎么说呢，没有太大的成就感...
han钏一边天ma行空地想着，一边将芫荽碎、葱丝和rou加以翻动，在羊rou呈好看的粉白色时，撒了一簇熟芝麻，夹到空盘里。
“您尝尝看。”han钏笑眯眯，“是久久传下来的谱子，南方许是极少吃烤rou，噢，当然也应当极少有这样冷的天儿。”
曹同知笑着颔首，“是。江淮虽也下雪，可不似北边，疾风劲草，风刮在脸上就像刀在割rou似的。南方的冬天，yin雨缠绵，shi漉漉的，与北方截然不同了。”
梦里，han钏的后半辈子便是在苏州过的。
han钏很喜欢江淮，她hu籍上虽是山东，却很喜欢江南的天气。
不温不火，不愠不羞。
人们说话柔和安静，吴侬ruan语与北方是南辕北辙的两个腔调。
可han钏听过几遍，虽还不会说，却能大概听得懂意思。
han钏将盘子旋了一转，稳稳放在曹同知shen前，乐呵呵开口，“北方天气干燥，特别是还没落雪前的日子，又冷又干，这个时候围着柴火，热热腾腾地吃一盘炙子烤rou是ding舒服的。”
曹同知夹了一大筷子，chui了两口热气便放进了嘴里，一边吃一边微微颔首，吃相很斯文，却不是那zhong故作姿态的斯文，是一zhongshen入骨髓的稳重内敛。
一个漕运码tou出shen的郎君，家教礼仪比京里的世家哥儿还舒服...
定是家里认认真真教导过的。
再一想，曹家举全族之力，单让这一位年纪轻轻的儿郎进京入仕，便可知，曹同知定是曹家这一辈最ding尖的人物。
han钏又烤了两盘，崔二上了芝麻酱烧饼和糖蒜。
“...烤熟的rou，您夹在烧饼里吃也好吃。”han钏嗅着这run物无声的pen香的气息，笑dao，“您先吃着，吃饭比天大，待您吃完，儿再同您好好说。”
han钏算得没钟嬷嬷快，嗯...当然也没钟嬷嬷准确。
钟嬷嬷都说了保守估计一个月能多二百两银子。
那实际的进账，肯定是超过这个数目的...
这就很有赚tou了。
han钏想了想，挑拣了一大袋大小适度而匀称的干贝、两寸来chang的大小虾米，又特意拿了一张洒金澄心堂纸洋洋洒洒写了一大段话，取出红印泥郑重其事地摁上了手印，拿起来对着风晾干，小心翼翼地折成四折，待天黑落幕，han钏特意留了一桌不接待，便叫小双儿去隔bi请曹同知到食肆来一趟。
没一会儿，小双儿shen后跟了抹颀chang匀称的shen影。
曹同知绕过影bi，笑着同han钏拱手作揖，“贺掌柜您大福。”
han钏赶忙福shen回礼，笑dao，“承您吉言！只不知这福从何来？”
曹同知一笑，lou出整整齐齐八颗白牙，如春风拂面，柳枝扫叶，“您是个凡事不烦人的xing子，您让丫tou请上门来，自是有好事。”笑得更shen了，“是上回福建运货的事儿，有了眉目？”
要不怎么说，chang袖善舞的人聪明呢！
不聪明，也没法儿zuo到见人说人话，见鬼说鬼话不是！
han钏笑起来，“您高见！正是此事！”
侧shen让了座儿，招呼崔二上了菜，没一会儿就端了个熟铁制成的盘子，直径约莫两尺，盘底有四、五分宽，一分厚的铁条排列而成，铁条之间又有一分多宽的空隙。崔二另端了一ju圆桌形木架上来，正中镶另一铁制火盆，盆内sai满黄土，土上放了六寸高与盆一般带下的铁圈一个。
有食客好奇张望。
曹同知一见这架势，诧异问，“这是...”
han钏笑着将铁盘放在铁圈上，亲夹了几簇黄柏木、松枝、松塔在火盆的黄土上，生了火，待烤rou炙子发热后，用葱叶扎成把，先把烤rou炙子ca干净，再用一盘白白净净的东西ca一ca，油随即ca化了，发出滋滋的响声。
“这东西叫炙子烤rou，用生的牛羊rou来烤。前两日东郊集市卖rou的贾老板送了一大扇牛rou，两整只羊来，牛您放心吃，是从北疆运过来的羯牛，一准能吃，不犯条子。羊也是好羊，四十来点的重量，不fei不瘦，一只是西口黑tou、一只是黄tou团尾绵羊，拿冰压了两天，rou里的纹路看上去漂漂亮亮的，一准好吃。”
han钏一边说，一边将装有片得薄薄的rou盘子拿了立起来。
roujinjin贴在盘底，红的肌理和白的脂肪夹杂相间，看上去确实很漂亮。
曹同知不禁食指大动。
han钏取了料碗，放上姜zhi水、酱油、绍酒、虾油和柿子、ji子油，一筷子夹起一盘羊rou放在料碗里拌匀，泡了泡。随即将切好的葱丝放在烤rou炙子上，把rou片捞出放在葱丝上，边烤边翻动，rou的油脂被火气熏染后化成亮晶晶的油水，滴落在翠绿的葱丝上。
饱han多zhong香气的rou味，辛辣爽口的葱香，透成一dao白雾氤氲到食肆的屋ding。
四chu1飘香。
实在是...太香了。
食客们不自觉地咽了咽口水，那个坐在角落胖乎乎的脸圆圆的食客伸手招呼崔二，“...照着那桌，给我也上一份一样的烤rou。”
崔二应了声，“得嘞！”
han钏这chu1，葱丝烤ruan了，ruan趴趴的贴在铁盘上，浸run在油里，rou也有了八成熟，han钏拿着铁夹子将rou和葱丝摊开，伸手拿了小料碗，里面装了芫荽碎。
“您乐意吃这个吗？”
曹同知笑着颔首，“对于食物，本人皆来之不拒。”
是个好食客。
han钏抿chun笑了笑。
她是zuo厨子的，本能就不太喜欢对食材有过多挑剔的食客，人世间每一样食材都有其存在的意义，比如许多人吃不了的鱼腥草，放在川贵特有的干辣椒碟里便是绝pei，再不如葱花与姜丝，若无这两位大将，许多菜便少了百zhong滋味。
噢，还不喜欢另一zhong截然相反的食客——对什么都不挑剔，无喜好、无偏好、无拒绝...
简称“三无”食客。
比如，徐慨。
为这zhong食客zuo饭，嗯，怎么说呢，没有太大的成就感...
han钏一边天ma行空地想着，一边将芫荽碎、葱丝和rou加以翻动，在羊rou呈好看的粉白色时，撒了一簇熟芝麻，夹到空盘里。
“您尝尝看。”han钏笑眯眯，“是久久传下来的谱子，南方许是极少吃烤rou，噢，当然也应当极少有这样冷的天儿。”
曹同知笑着颔首，“是。江淮虽也下雪，可不似北边，疾风劲草，风刮在脸上就像刀在割rou似的。南方的冬天，yin雨缠绵，shi漉漉的，与北方截然不同了。”
梦里，han钏的后半辈子便是在苏州过的。
han钏很喜欢江淮，她hu籍上虽是山东，却很喜欢江南的天气。
不温不火，不愠不羞。
人们说话柔和安静，吴侬ruan语与北方是南辕北辙的两个腔调。
可han钏听过几遍，虽还不会说，却能大概听得懂意思。
han钏将盘子旋了一转，稳稳放在曹同知shen前，乐呵呵开口，“北方天气干燥，特别是还没落雪前的日子，又冷又干，这个时候围着柴火，热热腾腾地吃一盘炙子烤rou是ding舒服的。”
曹同知夹了一大筷子，chui了两口热气便放进了嘴里，一边吃一边微微颔首，吃相很斯文，却不是那zhong故作姿态的斯文，是一zhongshen入骨髓的稳重内敛。
一个漕运码tou出shen的郎君，家教礼仪比京里的世家哥儿还舒服...
定是家里认认真真教导过的。
再一想，曹家举全族之力，单让这一位年纪轻轻的儿郎进京入仕，便可知，曹同知定是曹家这一辈最ding尖的人物。
han钏又烤了两盘，崔二上了芝麻酱烧饼和糖蒜。
“...烤熟的rou，您夹在烧饼里吃也好吃。”han钏嗅着这run物无声的pen香的气息，笑dao，“您先吃着，吃饭比天大，待您吃完，儿再同您好好说。”