han钏照着单子上眼熟的菜都划拉了一遍，三个人点了快十dao菜，看了眼店小二，丝毫叫han钏打住的意思都没有。
han钏抿了抿chun。
百年老店zuo成这个样子，真叫人看不起。
“就先上这吧。”han钏笑了笑，“酒水请上食肆里泡酿的青梅酒吧。”
店小二抹子往肩膀一搭，脆生生地应了个“唉”，眼光将han钏三人从上到下一扫，心里tou有点嘀咕，这三人吧，奇奇怪怪的，zuo主的那位小姑娘年岁不大，相貌很漂亮，气势shen段都摆在那儿，说是出shen大家也唬人，可左瞧右瞧这姑娘穿的是淞江布、蹬的是棉布鞋，脸上没ca粉也没画眉，耳朵上就dai了对小小的丁香花金耳sai，手上没dai戒指也没dai镯子，单瞧这shen上的架势不能是有钱人家的姑娘。
再看跟着的那两，虽面色红run、shenti健硕，看打扮也不像是大家大hu出来的。
更别说，豪门世家出来的，哪个主子会和下人们坐一块儿呢！
既不是有钱人家出来，咱留仙居的饭，吃得起吗？
店小二皱眉，别是吃跑堂的！转shen便同看店的师傅耳语了几句，这才进了灶屋传菜。
店小二心里的弯弯绕，han钏是不知dao的。
待点的吃食上来，han钏先将筷子伸向桌子中心的芙蓉ji片。
留仙居的餐食概用中小盘，菜仅盖满碟心，分量不大，也能理解。
美食者，不一定是饕餮客。
zuo口味与品质的食肆，多半分量上是有欠缺的。
这点不扣分，也不加分。
han钏放入口中，嚼了两下，蹙了蹙眉。
这不是留仙居的水平。
她先tou来吃过，这食肆的挂炉是招牌，zuo得尤其好，其他的菜也不差。
白爷爷能下咽的东西，十分为满分的话，至少能打个七、八分。
可如今这芙蓉ji片...
jixiongrou未彻底斩成泥，还有jinmo与指甲盖大小的rou，先入锅时也必定不是用的温油，而是小火生油，ji片儿够大却不够薄，够碎却不够韧，够熟而不够nen。
本是一dao简简单单的官府菜，讲究的就是火候恰到好chu1则见功夫。
如今一入嘴，jirou柴而老，且腌rou的绍酒放多了，吃进口有一gunong1烈的酒味和涩意，gen本就不是一家百年老店应有的水准！
han钏用手捂住嘴，悄悄将rou吐在了自己的帕子上——没法儿咽，这没法儿咽，若是这掌勺老老实实zuo家常菜，兴许han钏还能吃得很开心。如今这菜不lun不类，画虎不成反类犬，吃起来有点恶心。
再看小双儿和拉提的脸色。
拉提面无表情地空口嚼，小双儿yu言又止，也吃得有些艰难。
小双儿埋tou轻轻问han钏，“...掌柜的，这菜，几钱来着？”
han钏想了想，这dao芙蓉ji片是她点的最贵的菜，比了七。
小双儿咂she2，“七十文！？”
han钏点了点tou。
七十文。
七十文就吃了个嚼不动的树pi子。
小双儿有点想走。
han钏拍拍小双儿的脑袋，轻声dao，“ma有失蹄，人有失手，怎可一拳定胜负？”
han钏把筷子伸向了近日“时鲜”新推的菜包，这dao菜很难zuo毁的，只要酱正常、菜正常、是饭不是粥，吃进去的口味就不会有天差地别的不同。
han钏咬了一口。
还是天真了。
里面的馅儿，用得很好。
han钏吃出了虾仁、荸荠、藕带，掺在三分fei的猪rou馅里，用豆ban酱炒在一起，胡椒、花椒味dao放得很重，一口下去，许多zhong口味在嘴里迸发，不知轻重缓急，更不知主客随宾。
han钏吃得有些愣。
真是神奇的搭pei啊...
菜包本是山海关外平tou百姓的时兴吃法，如今加了虾，加了初冬jing1贵的藕带，一下子山ji变凤凰，shen价提上去了，口味却...一言难尽...
哪个天杀的会用豆ban酱炒青虾仁和藕带？？？
一个极鲜，一个极nong1，凑在一起，是认真的吗？掌勺的心不亏吗？
暴殄天物，这四个字，掌勺的会不会写！
han钏吃得有些生气。
抄袭就抄袭！
抄袭都抄不成功！
满分的卷子就摆在面前，他不仅抄反了，还自己添了许多奇思妙想！
能把人气死！
可惜了这些个食材！
若是藕带和青虾仁会说话，必定到阎王跟前哭诉自己死不瞑目！
han钏放下筷子，脸色沉沉的，不知说什么。
实在话，她很少生气，几乎没有过生气的情绪，如今愣是气得一gu火从肚子往上冒，hou咙口又干又辣，耳朵气得懵懵的。藕带与虾仁本是夏天的东西，在秋冬时节能吃到是食客的福气，这中间花费了养藕养虾人在泥塘刨食、快ma加鞭运到北京城、又用冰窖jing1心保存等等心血和成本。
钱是小事，糟践东西真是...真是...真是叫人恨得咬牙切齿！
还有一点。
一个食肆zuo起来难，可能需要一代人甚至几代人的心血，从采购、定菜式、出成品到zuo出口碑与赞誉，这个过程，han钏知dao——有些食材不能进热水，便是三九日，也得手浸在冰水里淘洗，被菜刀割手、被食材上的刺儿刮手、被热铁锅热油tang手tang脸都是小事儿。ji都还没叫，zuo食肆的就得起床到集市看货，猪都睡了，zuo食肆的还得守着打烊...
这么一个百年老店，如今的出品，竟然是这幅德行。
谁火抄谁的菜系，胡luan糟蹋珍贵的食材，拿手招牌菜zuo得令人大失所望....
一个食肆zuo起来难，毁起来却很容易！
食客一次来吃，不满意，第二次来吃，仍不满意，便会彻底丢了这个客人！
han钏jinjin抿了抿chun，扔了一小锭银子在桌上，tou也不回地带着小双儿和拉提走了。
店小二心tou一咯噔，batui便追，再见桌上银光闪闪的，凑近一瞧，是一锭银子！
柜台后的人抬tou看了han钏出门的背影，微微眯了眯眼。
到晚上，“时鲜”快打烊了，就还剩一小桌客人还喝着酒，回廊里一个shen着墨绿绸丝chang袍、touding翡翠白玉束冠的年轻人走了出来，刚走出回廊，见柜台后立着的han钏，便轻笑一声，吊儿郎当地开了口，“...我dao是谁今儿个在留仙居点了一桌子菜又不吃完...原是‘时鲜’的老板娘呢！”
han钏抿了抿chun。
百年老店zuo成这个样子，真叫人看不起。
“就先上这吧。”han钏笑了笑，“酒水请上食肆里泡酿的青梅酒吧。”
店小二抹子往肩膀一搭，脆生生地应了个“唉”，眼光将han钏三人从上到下一扫，心里tou有点嘀咕，这三人吧，奇奇怪怪的，zuo主的那位小姑娘年岁不大，相貌很漂亮，气势shen段都摆在那儿，说是出shen大家也唬人，可左瞧右瞧这姑娘穿的是淞江布、蹬的是棉布鞋，脸上没ca粉也没画眉，耳朵上就dai了对小小的丁香花金耳sai，手上没dai戒指也没dai镯子，单瞧这shen上的架势不能是有钱人家的姑娘。
再看跟着的那两，虽面色红run、shenti健硕，看打扮也不像是大家大hu出来的。
更别说，豪门世家出来的，哪个主子会和下人们坐一块儿呢！
既不是有钱人家出来，咱留仙居的饭，吃得起吗？
店小二皱眉，别是吃跑堂的！转shen便同看店的师傅耳语了几句，这才进了灶屋传菜。
店小二心里的弯弯绕，han钏是不知dao的。
待点的吃食上来，han钏先将筷子伸向桌子中心的芙蓉ji片。
留仙居的餐食概用中小盘，菜仅盖满碟心，分量不大，也能理解。
美食者，不一定是饕餮客。
zuo口味与品质的食肆，多半分量上是有欠缺的。
这点不扣分，也不加分。
han钏放入口中，嚼了两下，蹙了蹙眉。
这不是留仙居的水平。
她先tou来吃过，这食肆的挂炉是招牌，zuo得尤其好，其他的菜也不差。
白爷爷能下咽的东西，十分为满分的话，至少能打个七、八分。
可如今这芙蓉ji片...
jixiongrou未彻底斩成泥，还有jinmo与指甲盖大小的rou，先入锅时也必定不是用的温油，而是小火生油，ji片儿够大却不够薄，够碎却不够韧，够熟而不够nen。
本是一dao简简单单的官府菜，讲究的就是火候恰到好chu1则见功夫。
如今一入嘴，jirou柴而老，且腌rou的绍酒放多了，吃进口有一gunong1烈的酒味和涩意，gen本就不是一家百年老店应有的水准！
han钏用手捂住嘴，悄悄将rou吐在了自己的帕子上——没法儿咽，这没法儿咽，若是这掌勺老老实实zuo家常菜，兴许han钏还能吃得很开心。如今这菜不lun不类，画虎不成反类犬，吃起来有点恶心。
再看小双儿和拉提的脸色。
拉提面无表情地空口嚼，小双儿yu言又止，也吃得有些艰难。
小双儿埋tou轻轻问han钏，“...掌柜的，这菜，几钱来着？”
han钏想了想，这dao芙蓉ji片是她点的最贵的菜，比了七。
小双儿咂she2，“七十文！？”
han钏点了点tou。
七十文。
七十文就吃了个嚼不动的树pi子。
小双儿有点想走。
han钏拍拍小双儿的脑袋，轻声dao，“ma有失蹄，人有失手，怎可一拳定胜负？”
han钏把筷子伸向了近日“时鲜”新推的菜包，这dao菜很难zuo毁的，只要酱正常、菜正常、是饭不是粥，吃进去的口味就不会有天差地别的不同。
han钏咬了一口。
还是天真了。
里面的馅儿，用得很好。
han钏吃出了虾仁、荸荠、藕带，掺在三分fei的猪rou馅里，用豆ban酱炒在一起，胡椒、花椒味dao放得很重，一口下去，许多zhong口味在嘴里迸发，不知轻重缓急，更不知主客随宾。
han钏吃得有些愣。
真是神奇的搭pei啊...
菜包本是山海关外平tou百姓的时兴吃法，如今加了虾，加了初冬jing1贵的藕带，一下子山ji变凤凰，shen价提上去了，口味却...一言难尽...
哪个天杀的会用豆ban酱炒青虾仁和藕带？？？
一个极鲜，一个极nong1，凑在一起，是认真的吗？掌勺的心不亏吗？
暴殄天物，这四个字，掌勺的会不会写！
han钏吃得有些生气。
抄袭就抄袭！
抄袭都抄不成功！
满分的卷子就摆在面前，他不仅抄反了，还自己添了许多奇思妙想！
能把人气死！
可惜了这些个食材！
若是藕带和青虾仁会说话，必定到阎王跟前哭诉自己死不瞑目！
han钏放下筷子，脸色沉沉的，不知说什么。
实在话，她很少生气，几乎没有过生气的情绪，如今愣是气得一gu火从肚子往上冒，hou咙口又干又辣，耳朵气得懵懵的。藕带与虾仁本是夏天的东西，在秋冬时节能吃到是食客的福气，这中间花费了养藕养虾人在泥塘刨食、快ma加鞭运到北京城、又用冰窖jing1心保存等等心血和成本。
钱是小事，糟践东西真是...真是...真是叫人恨得咬牙切齿！
还有一点。
一个食肆zuo起来难，可能需要一代人甚至几代人的心血，从采购、定菜式、出成品到zuo出口碑与赞誉，这个过程，han钏知dao——有些食材不能进热水，便是三九日，也得手浸在冰水里淘洗，被菜刀割手、被食材上的刺儿刮手、被热铁锅热油tang手tang脸都是小事儿。ji都还没叫，zuo食肆的就得起床到集市看货，猪都睡了，zuo食肆的还得守着打烊...
这么一个百年老店，如今的出品，竟然是这幅德行。
谁火抄谁的菜系，胡luan糟蹋珍贵的食材，拿手招牌菜zuo得令人大失所望....
一个食肆zuo起来难，毁起来却很容易！
食客一次来吃，不满意，第二次来吃，仍不满意，便会彻底丢了这个客人！
han钏jinjin抿了抿chun，扔了一小锭银子在桌上，tou也不回地带着小双儿和拉提走了。
店小二心tou一咯噔，batui便追，再见桌上银光闪闪的，凑近一瞧，是一锭银子！
柜台后的人抬tou看了han钏出门的背影，微微眯了眯眼。
到晚上，“时鲜”快打烊了，就还剩一小桌客人还喝着酒，回廊里一个shen着墨绿绸丝chang袍、touding翡翠白玉束冠的年轻人走了出来，刚走出回廊，见柜台后立着的han钏，便轻笑一声，吊儿郎当地开了口，“...我dao是谁今儿个在留仙居点了一桌子菜又不吃完...原是‘时鲜’的老板娘呢！”