团加入蓝莓果乾，内馅加入NsU

89菠萝包巧克力NsU菠萝包菠萝皮加入巧克力NsU馅

3

90牛N吐司草莓巧克力吐司面团加入草莓果泥，内馅加巧克力碎

91红豆面包抹茶红豆包红豆馅加抹茶粉

92德式面包核桃杂粮面包面团加入核桃、燕麦与亚麻籽

93起司面包玉米起司包起司馅加入玉米粒

94葱花面包辣味芝士葱花包内馅加辣椒丁，表面撒芝士丝

95法国面包香草芝麻法棍法棍内加香草粉，表面撒芝麻

>面包延伸技巧补充：

馅料组合创意：甜 咸、巧克力 果乾、NsU 果泥

面团调整：抹茶粉、可可粉、杂粮粉、果泥

表面装饰：芝士丝、蒜香、糖霜、种子

3

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到目前为止，整理下来蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已累计约95款，涵盖：

多层次口味组合

水果、巧克力、咖啡、坚果、果泥等口味创新

馅料、面团、表面装饰多种变化

蛋糕乙级＋面包乙级变化完整100款整理成Excel/表格版本，

每行包含：编号、原款、变化款、改良方式、口感特sE/备注，方便考照练习、菜单设计、创业应用。

好的，我们最後来把蛋糕乙级＋面包乙级证照变化推向完整100款，补上最後5款蛋糕和5款面包的创意延伸，让资料完整，可直接用於考照练习或创业菜单设计。

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十五、蛋糕乙级创意延伸最後5款

3

编号原款变化款变化方式

96戚风蛋糕咖啡榛果N酪戚风面糊加入咖啡粉，夹入榛果N酪馅

97海绵蛋糕香橙红莓海绵蛋糕面糊加入香橙汁，内层加红莓果粒

98芝士蛋糕巧克力香蕉芝士蛋糕芝士馅加入巧克力碎与香蕉泥

99慕斯蛋糕焦糖香蕉慕斯蛋糕慕斯层加入焦糖酱和香蕉泥

100提拉米苏榛果焦糖提拉米苏手指饼浸咖啡Ye，慕斯层加榛果碎与焦糖酱

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十六、面包乙级创意延伸最後5款

编号原款变化款变化方式

96N油餐包榛果N油餐包N油馅加榛果碎

3

97菠萝包芒果NsU菠萝包菠萝皮内加入芒果NsU馅

98牛N吐司抹茶N酪吐司面团加抹茶粉，内馅加入N酪馅

99起司面包巧克力起司包起司馅加巧克力碎

100法国面包蒜香巧克力法棍法棍内加入巧克力碎，表面刷蒜香N油

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????总结：

蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已完整整理到100款，涵盖：

1.蛋糕：戚风、海绵、芝士、慕斯、提拉米苏

2.面包：N油餐包、菠萝包、吐司、红豆面包、德式面包、起司面包、葱花面包、法国面包

3.变化元素：

40页

水果：芒果、香蕉、草莓、蓝莓、橙

坚果与巧克力：核桃、榛果、巧克力碎

特殊口味：咖啡、抹茶、焦糖、N酪

表面装饰：N油霜、芝士丝、果粒、糖粉、果冻

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如果你愿意，我可以把这完整100款蛋糕＋面包乙级变化整理成可直接使用的Excel/表格版本，

每行包含：

1.编号

2.原款

3.变化款

4

4.改良方式

5.口感特sE/备注

这样你就可以直接拿来考照练习、菜单设计、创业应用。

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蛋糕乙级＋面包乙级完整变化表格范例结构化