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第一百零九章(2/2)

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「哦!」拿起手机拍摄。

「首先是h糊的分,h需要三颗,墨墨将h跟白分开就给你了。」

「好。」学着沉夜渊的动作。

「是什麽?」

初步打发。将白加柠檬後,用打速打至现大泡沫。

「谢谢渊渊。」从椅上站起来到沉夜渊边抱住对方。

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将模好的烤箱里,使用140℃烘烤40到50分钟。

言墨澄的睛散发着如同星空一样的亮光,这让沉夜渊快速下录影键将这画面留下。

炉後上倒扣并且等待冷却,这段时间制作鲜N油。等到冷却後在表面上抹上一层淡淡的鲜N油,并且撒上少量糖粉。

是私人的原创谱?从基础款延伸或者是从零开始都是自己的独特想法。如果是这的话那就不会现在这类版的谱上,一定得亲自询问本人才行。

轻盈的同时,仍能保持郁的巧克力风味,因为是特调的关系不会过於Si甜。

「谢谢你墨墨。」亲吻墨墨的脸颊。

「我看看,天使糕的材有、植油、N、低面粉、香草JiNg。如果是墨墨吃的版本那就要添加烘焙用巧克力或是可可粉,很甜但又不会Si甜,有N香但颜sE又很的话,是不是半甜巧克力跟N巧克力各一些?」

「不客气墨墨。」

虽然咖啡店里有卖糕,但实际制作的人员并不是言墨澄,他只负责制作咖啡。如果是咖啡还略懂一,但是烘焙这块连踏去都没有。

两人的默契合成功将面糊倒里,晃动两下模排气。

「那我给你打下手!」

「当然可以,累了就上给我。」

1

言墨澄看了一沉夜渊。

「完成,巧克力天使糕。」

取三分之一的白霜放巧克力糊中,用刮刀以切拌和翻拌的手法混匀,动作要快且轻。

「好!我们来只属於墨墨味的糕。」

分次加糖,将砂糖分三次加现大泡沫的时候加一次,降低速度调整气泡,泡沬变细致时加第二次砂糖,继续搅拌到现纹路时加最後一次,同时加玉米淀粉。

「好吃!虽然还是跟冥界糕不同,但还是好吃。」

将混匀的面糊倒回剩余的白霜中,再次快速翻拌均匀,直到颜sE一致。

言墨澄也穿上粉sE丝围裙,这是沉夜渊买来更换用的所以是他的尺寸。对沉夜渊来说多到大一半,但对言墨澄来说到膝盖左右。

「墨墨太可Ai了。」录影还不够还不停拍照。

自然下陷的凹槽。因为不面粉且依赖白打发支撑,糕中心在炉冷却後会自然塌陷形成一个火山的空间。就算切一块三角型也一样。

材买完的两人回到家里。

「收到!」举手礼。

「要不要试试看,虽然我不确定是不是跟你吃到的一样…」

「要!可能我吃的是他们的自创糕,所以我们也来自创吧!」

「那就麻烦你了。」

再来是打发白霜,也是最重要的一步。

「知了。」

接说品名而不是用形容词去介绍。

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N加巧克力Ye中拌匀,加过筛好的低面粉,用Z字型的搅拌方式混匀,避免过度搅拌导致面粉,要是会让糕不蓬松。

轻轻敲击桌边缘让J表面现隙,双手手指稍微用力压两边,微微打开先将,利用左右两边的替将h上的白分离。确保没有白後将h放一旁的碗里。

「渊渊h好了。」

「好了。」将购买的材料都放在厨房桌上,拿起粉sE围裙穿上。

「这个,云朵糕又称天使糕。他的极致绵密、即化,基底类是戚风糕或舒芙糕,符合你说的那糕T。只是他基本都是原味,要其他味就得另外加调味料。」微微弯腰跟言墨澄一起看谱。

准备一锅,将碗放在上方隔化,搅拌至sE泽顺的巧克力Ye,就可以从里拿开。

利用大量打发的白所制成,因此结构中充满空气,吃起来就像云朵一样轻盈蓬松。尽轻盈,但糕T的本非常Sh且绵密,不会有一般海绵糕的乾涩

言墨澄看着沉夜渊熟练的动作,明明没过几次甜手法居然如此娴熟。

微微叹气後将手中的书放回书架,再拿起其中一本谱继续查看。

放下盘拿起叉吃起。

两人从书局转战品材料行,照言墨澄的说法购买相对应的材。

「在左边。」

由於极少面粉的方,其质地类似巧克力舒芙或慕斯,能在中迅速化。

这段时间沉夜渊将巧克力块切碎放碗中并且加油。

「等等炉後必须立刻倒扣来,直到完全冷却才能脱模,否则会塌陷。」

接下来将h倒和加香草JiNg,同样以Z字型搅拌至顺无颗粒的状态,结束後放在一旁备用。

「好。」

「是有找到一个类似的…但觉不像你说的那样…」

这段时间两人一同整理,沉夜渊清洗碗盆,言墨澄则是拭桌

给我吧!」拿起桌上的J

「好!」倒

「有对准吗?」

「渊渊,烤箱预好了。」

一旁的言墨澄将这些话都听去,但是脑袋像当机一样无法将这些内容转化成听得懂的模式。

「渊渊算了…真的找不到的话…」轻轻拉着沉夜渊的衣角。

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「我可以试试看吗?」

「嗯?呵呵,墨墨不用担心,我来理就好。」看到言墨澄一脸当机的表情就觉得可Ai。

沉夜渊站在书架前已经有一段时间,手中换的书已经一本接一本,再加上他的表情始终都是皱眉状态,看来这些书里都没有他要的内容。

直到拉起打能呈现直立的小尖角才算完成。

现在言墨澄坐在沉夜渊的肩膀上,两人的加起来一定b沉夜渊单独一人的还要,这样的度倒绝对有效减少大气跑的产生。

「恩…虽然形状不太一样,但说不定我吃的那份是切过的。」

糕被沉夜渊切下一块三角型放在盘上,言墨澄拿起盘左右查看。中心分呈现半熟、Sh且绵密的质地,看起来介於郁的巧克力布朗尼与轻盈的巧克力慕斯之间。

「玉米淀粉来了!」

「麻烦墨墨加去了。」

烘烤时表面会形成一层JiNg致的薄脆外壳,冷却後会自然下陷并产生裂纹,搭的柔糕形成丰富的层次

「吃吃看是不是跟冥界糕一样。」

将面糊倒里,这样可以减少大气泡。

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