叶大富呵呵笑着解释：“妹夫人家是读书人，饭量小，雅致，跟我们cu人呼噜呼噜吃一海碗面条不一样。”
“还是姐夫懂我。”蔡诏接过饭碗，很是倨傲。
“哪里是读书人，你不过读了几本书别让亲戚们笑话。”鸾娘说话也毫不客气，又转而说自己丈夫，“你莫非是进士？还是举子？”
蔡诏哑火，他的确没有科考过，也不过读过几本书罢了：“虽然不是，但县令大人吃饭就很文雅，我心向往之。”
“吃饭，吃饭。”宓凤娘赶jin打圆场，刚才姐妹对谈，鸾娘对丈夫颇多抱怨，她这个zuo姐姐的有心从中调停，开始给妹妹盛卤子，“每样卤子都尝尝，看喜欢哪个再多加。”
鸾娘便不说话，专心吃饭。
先吃一口脆鳝浇tou，这dao菜nong1油赤酱，厚厚的芡zhi咸香无比，鳝糊几乎是hua溜进嘴里，xi溜一口很是下饭。就着面条吃滋味正好。
“孩子们手艺真好。”鸾娘真心实意称赞。
蔡诏没说话，他本来很是倨傲，微微皱着眉tou夹的面条，可等到吃起来便颇为讶然。
蘑菇笋丝是选用了野蘑菇和冬笋，灰灰的野蘑菇干晒干泡水，看着不起眼，可是泡发炒制后又鲜又咸香，混合冬笋丝，脆爽可口又开胃。
翡翠虾仁则很是雅致，虾仁劲爽，一口一个，透着河鲜独有的鲜nen。
蔡诏一时犹豫，不知该开口加哪个。又觉得都要的话很丢自己的文人面子。
“这么多浇tou都好吃。”鸾娘满口称赞，“我都不知dao选哪个。”
“那就每样都尝一小碗。”宓凤娘很大方，“难dao来我家还能跟你计较几碗汤饼？”
鸾娘实在，叶大富便对她有好脸色：“尝尝这份炒伊府面，不输给其他汤面呢。”
炒伊府面是清朝姓伊的一位进士所创，先将jidanye和晾凉的ji汤和面切条。
再起锅烧油，等油烧开后放入面条，浸炸后放入ji汤浸泡泡ruan，再将虾仁、火tui丁、海参丁、玉兰片等爆炒后作为浇tou放在面上一起爆炒。
面条先油炸后浸泡，有点像后世的方便面。爆炒后口感有点像炒方便面。
“好鲜。”鸾娘尝一口后立刻称赞。
“好灵光的she2tou。”宓凤娘笑，“这是ji汤加着jidan活的面，油炸后又在ji汤里泡ruan的，自然xi满了jirou汤zhi。”
“好奢侈。”鸾娘惊呼，“我在成都府没见过这等吃法。”
蔡诏咳嗽一声，脸上很不满意：“县太爷也带我去吃过一些功夫菜，都是高汤zuo的呢。”
鸾娘顾不上那个，仔细品尝着面条：虾仁脆爽，海参鲜美，玉兰片脆hua，火tui滋味隽永。
最神奇的还是zuo主角的面条，这炒面又有油炸的酥脆又有柔韧，吃起来ji汤香气满口，而且炒制后加了锅气，在这样春寒料峭的日子着实舒服。
蔡诏闻了闻面条的香气，连连吞咽口水。
他尝了几口，每zhong滋味都很香，让人恨不得连she2tou都吞下去。
可是再要加面条又不好意思，刚才他傲气十足说了那zhong话，现在怎么圆回来？
只好忍着馋意看着旁人吃。一边拼命咽口水。
鸾娘忍不住又吃一一小碗：“怎么每dao面都这么好吃？”
“那是自然。”宓凤娘很为女儿们自豪，“她们开酒楼也要靠点真本事，否则城里的酒楼哪个不是卧虎藏龙？”
“她们？酒楼？”蔡诏不敢相信自己的耳朵，“她们开得起酒楼？”
“妹夫这话就浅薄了，她们姐俩开了一座叶家酒楼，就在门外不远，晚上带你们去。”叶大富憋了好久就等这一刻呢，一边给自己又盛了一碗面条一边得意瞥蔡诏的脸色。
看不起我女儿还想吃我女儿zuo的面？一边凉快去吧！
第139章
蔡诏是着实吃了一惊。他原本以衣锦还乡的心态来叶家，想狠狠张扬一回。
当初宓凤娘嫁得好，叶家有田铺，叶大富对妻子言听计从，又比他生得高；他则是蔡家弃子被送到宓家入赘，若不是鸾娘瞧中了自己，只怕连zuo个赘婿都难。
不过后来叶盏走失，叶家倾家dang产，蔡诏则机缘巧合走了仕途，虽然没有功名，但对普通农hu而言已经算是半个“官老爷”，自然地位不同。
蔡诏来叶家后见叶家虽然赁了大院子，却人人穿着朴素，shen边没有仆从，还当自己能狠狠炫耀一番，但没想到叶家不显山不lou水，却攒下了这么大的家业。
鸾娘没留意丈夫的反常，适才她与凤娘叙家常时就已说了这件事，因此发自内心为亲人高兴：“在汴京城置办一个大酒楼可不容易呢，你们真是能干。”
“那是个ding个的能干。”宓凤娘在亲戚不吝于称赞自家女儿，“两个能吃苦，脑子还聪明，如今进了食饭行，跟一群大老爷们平起平坐，甚至时不时还要指点他们呢。”
鸾娘自然要瞧瞧酒楼：“吃完赶jin带我们去看看热闹。”
蔡诏算是不明白：这家人其貌不扬，怎么就发达了呢？
偏偏叶大富还要火上浇油：“想必妹夫离任后，那些仰慕你的乡绅必然会与你书信东西往来，可要我帮忙去取信件？”
蔡诏：……
他也就拿来往脸上贴贴金，那些士绅看在县太爷脸面上当面要恭维他，可是如今离任，人家自然又转而恭维现任，谁会记得他一个师爷？
再往shenchu1一想，他刚才炫耀的那些事极其不值一提：难dao县太爷的荣耀就代表他的了么？
蔡诏的脸红了大半，将那些夸夸其谈的话都藏回了肚子，老老实实坐在一边不说话了。
宓凤娘则拿起盘子给客人又加了一份汤面：“吃面，远dao来是客，哪里能让你们少吃？便给我一个面子多吃些。”
“你这破坏了人家的风雅。”叶大富抗议，还要再说，收到宓凤娘一记警告的眼神，吓得缩缩脖子，老老实实吃饭也不多嘴。
兄妹几个偷偷笑，叶璃借口去厨房端菜，小声问玉姐儿：“娘那眼神，是别bi1我扇你的意思，还是再说我就撕烂你嘴的意思？”
“都一样，一样。”玉姐儿乐呵呵答。孩子们对姨夫印象倒不错，除了这次来忽然变得爱炫耀之外，其他时候都
“还是姐夫懂我。”蔡诏接过饭碗，很是倨傲。
“哪里是读书人，你不过读了几本书别让亲戚们笑话。”鸾娘说话也毫不客气，又转而说自己丈夫，“你莫非是进士？还是举子？”
蔡诏哑火，他的确没有科考过，也不过读过几本书罢了：“虽然不是，但县令大人吃饭就很文雅，我心向往之。”
“吃饭，吃饭。”宓凤娘赶jin打圆场，刚才姐妹对谈，鸾娘对丈夫颇多抱怨，她这个zuo姐姐的有心从中调停，开始给妹妹盛卤子，“每样卤子都尝尝，看喜欢哪个再多加。”
鸾娘便不说话，专心吃饭。
先吃一口脆鳝浇tou，这dao菜nong1油赤酱，厚厚的芡zhi咸香无比，鳝糊几乎是hua溜进嘴里，xi溜一口很是下饭。就着面条吃滋味正好。
“孩子们手艺真好。”鸾娘真心实意称赞。
蔡诏没说话，他本来很是倨傲，微微皱着眉tou夹的面条，可等到吃起来便颇为讶然。
蘑菇笋丝是选用了野蘑菇和冬笋，灰灰的野蘑菇干晒干泡水，看着不起眼，可是泡发炒制后又鲜又咸香，混合冬笋丝，脆爽可口又开胃。
翡翠虾仁则很是雅致，虾仁劲爽，一口一个，透着河鲜独有的鲜nen。
蔡诏一时犹豫，不知该开口加哪个。又觉得都要的话很丢自己的文人面子。
“这么多浇tou都好吃。”鸾娘满口称赞，“我都不知dao选哪个。”
“那就每样都尝一小碗。”宓凤娘很大方，“难dao来我家还能跟你计较几碗汤饼？”
鸾娘实在，叶大富便对她有好脸色：“尝尝这份炒伊府面，不输给其他汤面呢。”
炒伊府面是清朝姓伊的一位进士所创，先将jidanye和晾凉的ji汤和面切条。
再起锅烧油，等油烧开后放入面条，浸炸后放入ji汤浸泡泡ruan，再将虾仁、火tui丁、海参丁、玉兰片等爆炒后作为浇tou放在面上一起爆炒。
面条先油炸后浸泡，有点像后世的方便面。爆炒后口感有点像炒方便面。
“好鲜。”鸾娘尝一口后立刻称赞。
“好灵光的she2tou。”宓凤娘笑，“这是ji汤加着jidan活的面，油炸后又在ji汤里泡ruan的，自然xi满了jirou汤zhi。”
“好奢侈。”鸾娘惊呼，“我在成都府没见过这等吃法。”
蔡诏咳嗽一声，脸上很不满意：“县太爷也带我去吃过一些功夫菜，都是高汤zuo的呢。”
鸾娘顾不上那个，仔细品尝着面条：虾仁脆爽，海参鲜美，玉兰片脆hua，火tui滋味隽永。
最神奇的还是zuo主角的面条，这炒面又有油炸的酥脆又有柔韧，吃起来ji汤香气满口，而且炒制后加了锅气，在这样春寒料峭的日子着实舒服。
蔡诏闻了闻面条的香气，连连吞咽口水。
他尝了几口，每zhong滋味都很香，让人恨不得连she2tou都吞下去。
可是再要加面条又不好意思，刚才他傲气十足说了那zhong话，现在怎么圆回来？
只好忍着馋意看着旁人吃。一边拼命咽口水。
鸾娘忍不住又吃一一小碗：“怎么每dao面都这么好吃？”
“那是自然。”宓凤娘很为女儿们自豪，“她们开酒楼也要靠点真本事，否则城里的酒楼哪个不是卧虎藏龙？”
“她们？酒楼？”蔡诏不敢相信自己的耳朵，“她们开得起酒楼？”
“妹夫这话就浅薄了，她们姐俩开了一座叶家酒楼，就在门外不远，晚上带你们去。”叶大富憋了好久就等这一刻呢，一边给自己又盛了一碗面条一边得意瞥蔡诏的脸色。
看不起我女儿还想吃我女儿zuo的面？一边凉快去吧！
第139章
蔡诏是着实吃了一惊。他原本以衣锦还乡的心态来叶家，想狠狠张扬一回。
当初宓凤娘嫁得好，叶家有田铺，叶大富对妻子言听计从，又比他生得高；他则是蔡家弃子被送到宓家入赘，若不是鸾娘瞧中了自己，只怕连zuo个赘婿都难。
不过后来叶盏走失，叶家倾家dang产，蔡诏则机缘巧合走了仕途，虽然没有功名，但对普通农hu而言已经算是半个“官老爷”，自然地位不同。
蔡诏来叶家后见叶家虽然赁了大院子，却人人穿着朴素，shen边没有仆从，还当自己能狠狠炫耀一番，但没想到叶家不显山不lou水，却攒下了这么大的家业。
鸾娘没留意丈夫的反常，适才她与凤娘叙家常时就已说了这件事，因此发自内心为亲人高兴：“在汴京城置办一个大酒楼可不容易呢，你们真是能干。”
“那是个ding个的能干。”宓凤娘在亲戚不吝于称赞自家女儿，“两个能吃苦，脑子还聪明，如今进了食饭行，跟一群大老爷们平起平坐，甚至时不时还要指点他们呢。”
鸾娘自然要瞧瞧酒楼：“吃完赶jin带我们去看看热闹。”
蔡诏算是不明白：这家人其貌不扬，怎么就发达了呢？
偏偏叶大富还要火上浇油：“想必妹夫离任后，那些仰慕你的乡绅必然会与你书信东西往来，可要我帮忙去取信件？”
蔡诏：……
他也就拿来往脸上贴贴金，那些士绅看在县太爷脸面上当面要恭维他，可是如今离任，人家自然又转而恭维现任，谁会记得他一个师爷？
再往shenchu1一想，他刚才炫耀的那些事极其不值一提：难dao县太爷的荣耀就代表他的了么？
蔡诏的脸红了大半，将那些夸夸其谈的话都藏回了肚子，老老实实坐在一边不说话了。
宓凤娘则拿起盘子给客人又加了一份汤面：“吃面，远dao来是客，哪里能让你们少吃？便给我一个面子多吃些。”
“你这破坏了人家的风雅。”叶大富抗议，还要再说，收到宓凤娘一记警告的眼神，吓得缩缩脖子，老老实实吃饭也不多嘴。
兄妹几个偷偷笑，叶璃借口去厨房端菜，小声问玉姐儿：“娘那眼神，是别bi1我扇你的意思，还是再说我就撕烂你嘴的意思？”
“都一样，一样。”玉姐儿乐呵呵答。孩子们对姨夫印象倒不错，除了这次来忽然变得爱炫耀之外，其他时候都