shen夜，鱼镇杨府的後厨灯火通明，除了府里的几位主子之外，其他人都在忙活。
许舟舟让人把油锅支到了院子里，在月光和廊下灯笼的照耀下，把松鼠鱼一条一条炸好，油锅危险，不能在厨房里点烛火来炸，不然会出事儿的。
剩下的鱼块和鱼骨，她让姚胗找人来慢慢炸，她自己还得去准备酱料。
不guan是松鼠鱼还是糖醋鱼，甚是是剁椒鱼tou，都需要特别的酱料，可不能像姚胗原来那样，只要把油盐酱醋放下，zuo熟就行了。
花椒和盐都是她自己准备的，这一次她是下了血本了。
小姑娘已经困了，姚胗见她靠着zhu子睡觉，於心不忍，就让一个丫鬟把她带到屋里睡去了，她娘亲这会儿gen本没功夫照顾她。
“许姑娘，这鱼r0U已经打成泥了，接下来该咋办？”
一个厨房小工前来找正在埋tou准备调料的许舟舟，从一开始他们就按照她的吩咐chu1理鱼r0U，有一bu分鱼r0U被她拿来zuo鱼wan了。
“我去看看。”
许舟舟放下手里的石臼，和小工走了出去。
两人来到专门打鱼wan的桌子前，她伸手去m0了m0那打好的鱼r0U，鱼r0U的粘度已经打出来，可以下锅了。
“去烧一锅清水，水不用烧开，接着慢慢把r0U泥nie成wan子下锅就可以了。”
“是。”小工听此，赶jin去找人要了一口大锅来，准备下锅。
许舟舟等了小工一会儿，小工找人烧好了水之後，她亲自给小工们示范，还特地叮嘱他们注意水温，水绝对不能烧开。
吩咐好了这边之後，她又回去捣鼓她的调料去了。
一夜的东奔西跑下来，食材都备得差不多了，天也渐渐亮了，熬了一夜的大夥儿多少都有点撑不住，但他们还是不能松懈。
因为杨府的前厅，已经传来了宾客jiao谈的声音，这也让後厨的人，更加jin张了。
“许姑娘，你zuo菜可真是讲究，还弄这些花里胡哨的。”
姚胗也亲自上阵下厨，他在一旁zuo着红烧鱼尾，许舟舟则是在用一口小锅熬糖浆，糖浆用文火维持着温度，而她在ba丝！
许舟舟拿了几个自己zhong的彩椒来代替球，然後用竹子zuo了临时的刷子，沾了锅里的糖浆之後甩到彩椒上，zuo了半圆的造型，等凉了把彩椒取出来就行。
“zuo菜也需要仪式感，好看和好吃是可以同时存在的。”她笑了笑，坚持自己的zuo法。
“你说的啥我不太懂，可这些菜都备得差不多了，你啥时候动手啊？”
“前院通知上菜我就可以动手了，来得及！”忙了一晚上，许舟舟反倒没那麽着急了。
剁椒鱼tou、鱼wan芦笋汤都在灶上了，红烧鱼尾姚胗也在zuo了，只要前院一有消息，她就可以动手zuo其他的菜了，反正鱼块、鱼片、松鼠鱼都准备好了，就等再次下锅加上酱料就好了。
“姚师傅，夫人让我来传话，再过半个时辰就可以上菜了。”
他们正聊着，一个前院伺候的丫鬟就来传话了，说完，那丫鬟就扭tou走了，脚步匆匆，也是要回前院去招待客人了。
“好，给我一个灶吧！”
许舟舟刚好把最後一个ba丝糖球zuo好，她跟姚胗要了一个灶，准备开始zuo她的菜了。
“那你这糖球是g啥用的？”
姚胗指着桌上那三十个摆了ba丝糖球的碟子，碟子里除了糖球之外，没别的东西了。
“昨晚我让人把剔下来的鱼骨砍成小块，裹了面粉下锅炸，现在再重新下一次油锅，撒上我特制的椒盐，摆到盘里，盖上糖球就可以了。”
“就这样？”姚胗不敢相信，这个zuo法未免太简单了点。
许舟舟点点tou，“就这样！”
鱼骨而已，sU炸之後沾上椒盐，那味dao就是一绝了，至於zuo法，简单不简单不重要，重要的是她的特制椒盐，那是点睛之笔！
“我去试试！”
姚胗跑出厨房门口，叫了那个专门守着油锅的小工，让他炸一把鱼骨过来给他嚐嚐。
许舟舟没等他，她让人给她添了火，然後便开始zuo她的菜了。
糖醋鱼块和松鼠鱼需要用的酱差不多，她熬了酱，先把松鼠鱼zuo了，剩下的酱里又加了些糖和醋，让味dao更nong1，再倒上鱼块和彩椒块就可以了。
“许姑娘，这鱼骨可真好吃！”
在许舟舟zuo菜的时候，姚胗端了一碗鱼骨进来，边zuo菜边往嘴里送，他对这dao椒盐鱼骨可是赞不绝口啊！
“你喜欢就好。”
说着，许舟舟也伸手去碗里，拿了一块小鱼骨，沾上椒盐送进了嘴里。
味dao还行！
她庆幸自己昨天临时改了主意，本来她是想zuo椒盐鱼鳞的，但昨晚剔下来的鱼骨太多了，熬汤都用不完，她只好把鱼shen上剔下来鱼骨拿去炸了。
鱼从鱼尾切开之後，肚子两边有一半是大鱼骨，这里的骨touy，她都拿去熬汤了，还有一半连着鱼r0U，切下薄薄的那片连着鱼r0U的骨tou拿来炸，既有骨tou的sU脆，又有鱼r0U的咸香，好吃极了！
三十桌的菜，厨房里和院子里的桌上全都摆满了碗碟，有的碗碟里已经盛了菜了，有的还空着，就等厨房里的两位大厨把菜zuo好了。
“来人，把碟子拿来，鱼尾出锅了！”
姚胗冲着外tou喊，不一会儿便进来了好些小厮，他们一手拿着一个空碟子，姚胗给他们舀上之後，他们又出去用筷子摆盘去了。
这还是他们tou一次zuo菜这麽麻烦，摆完盘，还得用乾净的mao巾ca掉多余的酱zhi，ca完还得摆上花花草草，没经过许舟舟认可，还不能上菜。
“许姑娘，你去看看，要是觉得可以了，我就叫人上菜了。”
姚胗见许舟舟的水煮鱼也出锅了，那所有的菜就都备齐了，只要她确认了，就可以端出去了。
“姚师傅，传菜的时候要唱菜吗？”
许舟舟和姚胗走出厨房，看着摆满了整个後院的菜品，她突然想起昨晚说过的，要给菜起名字的事情。?
许舟舟让人把油锅支到了院子里，在月光和廊下灯笼的照耀下，把松鼠鱼一条一条炸好，油锅危险，不能在厨房里点烛火来炸，不然会出事儿的。
剩下的鱼块和鱼骨，她让姚胗找人来慢慢炸，她自己还得去准备酱料。
不guan是松鼠鱼还是糖醋鱼，甚是是剁椒鱼tou，都需要特别的酱料，可不能像姚胗原来那样，只要把油盐酱醋放下，zuo熟就行了。
花椒和盐都是她自己准备的，这一次她是下了血本了。
小姑娘已经困了，姚胗见她靠着zhu子睡觉，於心不忍，就让一个丫鬟把她带到屋里睡去了，她娘亲这会儿gen本没功夫照顾她。
“许姑娘，这鱼r0U已经打成泥了，接下来该咋办？”
一个厨房小工前来找正在埋tou准备调料的许舟舟，从一开始他们就按照她的吩咐chu1理鱼r0U，有一bu分鱼r0U被她拿来zuo鱼wan了。
“我去看看。”
许舟舟放下手里的石臼，和小工走了出去。
两人来到专门打鱼wan的桌子前，她伸手去m0了m0那打好的鱼r0U，鱼r0U的粘度已经打出来，可以下锅了。
“去烧一锅清水，水不用烧开，接着慢慢把r0U泥nie成wan子下锅就可以了。”
“是。”小工听此，赶jin去找人要了一口大锅来，准备下锅。
许舟舟等了小工一会儿，小工找人烧好了水之後，她亲自给小工们示范，还特地叮嘱他们注意水温，水绝对不能烧开。
吩咐好了这边之後，她又回去捣鼓她的调料去了。
一夜的东奔西跑下来，食材都备得差不多了，天也渐渐亮了，熬了一夜的大夥儿多少都有点撑不住，但他们还是不能松懈。
因为杨府的前厅，已经传来了宾客jiao谈的声音，这也让後厨的人，更加jin张了。
“许姑娘，你zuo菜可真是讲究，还弄这些花里胡哨的。”
姚胗也亲自上阵下厨，他在一旁zuo着红烧鱼尾，许舟舟则是在用一口小锅熬糖浆，糖浆用文火维持着温度，而她在ba丝！
许舟舟拿了几个自己zhong的彩椒来代替球，然後用竹子zuo了临时的刷子，沾了锅里的糖浆之後甩到彩椒上，zuo了半圆的造型，等凉了把彩椒取出来就行。
“zuo菜也需要仪式感，好看和好吃是可以同时存在的。”她笑了笑，坚持自己的zuo法。
“你说的啥我不太懂，可这些菜都备得差不多了，你啥时候动手啊？”
“前院通知上菜我就可以动手了，来得及！”忙了一晚上，许舟舟反倒没那麽着急了。
剁椒鱼tou、鱼wan芦笋汤都在灶上了，红烧鱼尾姚胗也在zuo了，只要前院一有消息，她就可以动手zuo其他的菜了，反正鱼块、鱼片、松鼠鱼都准备好了，就等再次下锅加上酱料就好了。
“姚师傅，夫人让我来传话，再过半个时辰就可以上菜了。”
他们正聊着，一个前院伺候的丫鬟就来传话了，说完，那丫鬟就扭tou走了，脚步匆匆，也是要回前院去招待客人了。
“好，给我一个灶吧！”
许舟舟刚好把最後一个ba丝糖球zuo好，她跟姚胗要了一个灶，准备开始zuo她的菜了。
“那你这糖球是g啥用的？”
姚胗指着桌上那三十个摆了ba丝糖球的碟子，碟子里除了糖球之外，没别的东西了。
“昨晚我让人把剔下来的鱼骨砍成小块，裹了面粉下锅炸，现在再重新下一次油锅，撒上我特制的椒盐，摆到盘里，盖上糖球就可以了。”
“就这样？”姚胗不敢相信，这个zuo法未免太简单了点。
许舟舟点点tou，“就这样！”
鱼骨而已，sU炸之後沾上椒盐，那味dao就是一绝了，至於zuo法，简单不简单不重要，重要的是她的特制椒盐，那是点睛之笔！
“我去试试！”
姚胗跑出厨房门口，叫了那个专门守着油锅的小工，让他炸一把鱼骨过来给他嚐嚐。
许舟舟没等他，她让人给她添了火，然後便开始zuo她的菜了。
糖醋鱼块和松鼠鱼需要用的酱差不多，她熬了酱，先把松鼠鱼zuo了，剩下的酱里又加了些糖和醋，让味dao更nong1，再倒上鱼块和彩椒块就可以了。
“许姑娘，这鱼骨可真好吃！”
在许舟舟zuo菜的时候，姚胗端了一碗鱼骨进来，边zuo菜边往嘴里送，他对这dao椒盐鱼骨可是赞不绝口啊！
“你喜欢就好。”
说着，许舟舟也伸手去碗里，拿了一块小鱼骨，沾上椒盐送进了嘴里。
味dao还行！
她庆幸自己昨天临时改了主意，本来她是想zuo椒盐鱼鳞的，但昨晚剔下来的鱼骨太多了，熬汤都用不完，她只好把鱼shen上剔下来鱼骨拿去炸了。
鱼从鱼尾切开之後，肚子两边有一半是大鱼骨，这里的骨touy，她都拿去熬汤了，还有一半连着鱼r0U，切下薄薄的那片连着鱼r0U的骨tou拿来炸，既有骨tou的sU脆，又有鱼r0U的咸香，好吃极了！
三十桌的菜，厨房里和院子里的桌上全都摆满了碗碟，有的碗碟里已经盛了菜了，有的还空着，就等厨房里的两位大厨把菜zuo好了。
“来人，把碟子拿来，鱼尾出锅了！”
姚胗冲着外tou喊，不一会儿便进来了好些小厮，他们一手拿着一个空碟子，姚胗给他们舀上之後，他们又出去用筷子摆盘去了。
这还是他们tou一次zuo菜这麽麻烦，摆完盘，还得用乾净的mao巾ca掉多余的酱zhi，ca完还得摆上花花草草，没经过许舟舟认可，还不能上菜。
“许姑娘，你去看看，要是觉得可以了，我就叫人上菜了。”
姚胗见许舟舟的水煮鱼也出锅了，那所有的菜就都备齐了，只要她确认了，就可以端出去了。
“姚师傅，传菜的时候要唱菜吗？”
许舟舟和姚胗走出厨房，看着摆满了整个後院的菜品，她突然想起昨晚说过的，要给菜起名字的事情。?